kibbeh - lammfrikadellen

[marianne]

zutaten für 4 personen

500g lammfleisch ohne knochen
1 zwiebel
2 eier
1 zitrone
kopfsalat zum garnieren

lammfleisch mit der zwiebel, etwas salz und frisch gemahlenem pfeffer und etwas kaltes wasser
im mixer pürieren ( bei kleiner stufe)

eier und fleisch vermengen. flache frikadellen formen und in heißem fett goldbraun frittieren. auf küchenkrepp
abtropfen lassen und knusprig heiß auf den mit zitrone beträufeltem salat servieren

[Sudda Sudda]

Fleisch pürieren hab ich noch nicht ausprobiert. Bei uns gibt es tiefgekühltes Lammhack.

Meinst du, man kann das auch nehmen?

[marianne]

na klar, hauptsache durchgedreht, oder eben pürriert.

deine freundin suchte eine bestimmte schüssel. die habe ich leider nicht mehr.

[Sudda Sudda]

Kann man nix machen!

Danke für die Mühe!