metesha bessukur - gebratene tomaten

[marianne]

zutaten für 4 personen

8 - 10 reife feste tomaten
ölivenöl
etwas stevia

tomaten ins heiße wasser tauchen, häuten, halbieren und kerne entfernen, mit salz und pfeffer würzen und mit der schnittfläche nach unten in ein gut mit butterschmalz eingefettetes feuerfestes geschirr schichten
mit etwas stevia bestreuen und mit einen ölstrahl benetzen.

bei niedriger temperatur ( 120 grad) eineinhalb stunden im ofen garen.

lauwarm servieren, schmeckt lecker zu kibbeh ( lammfrikadellen). findet ihr bei fleisch