LCHF - Low Carb High Fat (geringer Anteil Kohlenhydrate, hoher Anteil Fett)

Fleischrezepte:

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zu entdecken.

 

Hier werden in Kürze einige Fleischrezepte kommen. Aber eigentlich können Sie wie gewohnt Ihren Sonntagsbraten zubereiten. Bei der Soßenbindung sollten sie aber statt Soßenbinder (Stärke/Mehl)  Sahne und/oder Eigelb verwenden.

Bei Kurzgebratenem lässt sich aus dem Bratensatz der in der Pfanne entsteht auch ganz leicht eine leckere Soße zubereiten, indem Sie diesen mit Sahne oder Créme Fraiche aufkochen und mit Ihren gewohnten Gewürzen abschmecken. Verzichten Sie jedoch auf die künstlichen und ungesunden Zutaten aus den verschiedenen "Maggi-Päckchen"! Verwenden Sie lieber einzelne Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter) anstelle von Gewürzmischungen.

 

Kassler mit sahnigen Möhren
Schweinelende m. Paprikarahm, Zucchini-"Nudeln" & Blumenkohlgratin
Lasagne
Schweinefilet-Gulasch

 

Kochen nach LCHF ist gar nicht so schwer wie es am Anfang scheint!

Rezepte gibt es mehr als ich jemals auf dieser Seite auflisten könnte. Ich möchte aber gerne ein paar Rezeptideen geben, so dass man selbst seiner Phantasie weiteren Lauf lassen kann.

Ich habe festgestellt, dass das größte Problem bei der Umstellung auf LCHF-Ernährung die Ideenlosigkeit ist. Der Mensch ist ein Gewohnheitstier und es ist nicht einfach das "und was sollen wir DAZU essen?" auf Anhieb beantworten zu können. Im Abschnitt "Beilagen" finden Sie ein paar Ideen...