Zutaten:(3-4 Personen)

• 1 Schweinefilet ca. 700-800 g
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 200 g Champignons
• 1 Zwiebel
• Salz und weißer Pfeffer
• 300 ml Schlagsahne
• 1 TL Sambal Oelek
• ½ TL Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 EL Philadelphia-Frischkäse

Zubereitung:

Die Champignon  und die Zwiebel in Butter anbraten und mit Salz und weißem Pfeffer würzen, zur Seite stellen.

Das in Scheiben geschnittene Filet in Butter rundum anbraten, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

300 ml Sahne dazugeben und die Champignons und Zwiebeln dazugeben.

Mit Sambal Oelek würzen. Etwas Soja dazugeben, die Knoblauchzehe pressen und mit etwas Zwiebelpulver abschmecken.

Alles leicht köcheln lassen und zum Schluß den Philadelphia-Käse darin schmelzen lassen.

Mit frischem, leicht gedünstetem Broccoli servieren.

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