Nachtisch & "Süßes"
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Auch bei LCHF braucht man nicht ganz auf "Süßes" zu verzichten. Da wir aber weder Zucker noch Süßstoffe verwenden, sind die Gerichte nicht so süß, wie ursrpünglich gewohnt. Wenn man aber eine Weile nach LCHF gelebt hat, hat man sowieso ein verändertes Bedürfnis nach Süßem und oft reicht es bereits ein Stückchen dunkle Schokolade zu essen oder aber eine handvoll KH-arme Beeren (z.B. Himbeeren) mit Sahne.
Wer nicht ganz auf Süßes verzichten will, kann versuchen, den Zucker aus gewöhnlichen Rezepten mit Stevia zu ersetzen.
Die Seite wird natürlich erweitert, sobald ich ein neues Rezept entdecke!
Senden Sie mir gerne Ihre eigenen Rezepte zur Veröffentlichung...
Schokomuffins
- 80 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 150 - 200 ml Kokosflocken
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen
Die Butter langsam in einem kleinen Topf schmelzen lassen
Den Topf vom Herd nehmen und die Kokosflocken, die Eier sowie die geschmolzene Schokolade dazugeben und vermischen.
Den "Teig" in Muffinsförmchen geben (ca 2 EL pro Form)
ca 7 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad backen
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Himbeer-Sahne-"Eis"
- gefrorene Himbeeren (direkt aus dem Eisfach)
- Schlagsahne
Dies ist mein Favorit denn es ist schnell und einfach zuzubereiten.
Einfach die gefrorenen Himbeeren mit Schlagsahne vermischen und ein paar Minuten antauen lassen.
