Hallo liebe Leser, dieses Mal ausnahmsweise Annika hier – und ich habe die LCHF-Tellerspione KW 1 – 2017 im Gepäck. Christina alias Frau Yu, die sonst in dieser Serie federführend ist, hat ein Infekt erwischt und sie fand, dass es wohl ein wenig langweilig wäre, wenn sie für die Woche fast durchgehend auflisten würde, dass sie…
Jetzt haben wir bereits schon so viel über Diabetes geschrieben – wie sehen bei Diabetes Symptome und Diagnose aus? Oder anders: Wie finde ich heraus, ob ich Diabetes habe? Symptome bei Diabetes Typische Symptome – insbesondere bei Typ-1 – sind: starker Durst vermehrtes Wasserlassen Heißhunger Juckreiz Erschöpfungsgefühle Sehstörungen Infektanfälligkeit (besonders häufig sind Harnwegsinfekte) Unerklärlicher Gewichtsverlust…
Es gibt unterschiedliche Diabetes-Typen – an dieser Stelle gehen wir auf die geläufigsten Varianten ein. Typ-2-Diabetes Typ-2-Diabetes ist mit 90% der Erkrankten der geläufigste aller Diabetes-Typen, bei der die Sensitivität der Körperzellen für Insulin verringert ist. Das bedeutet, dass der Körper zwar noch selbst Insulin produziert, aber die Leber und die anderen Körperzellen, die normalerweise…
Vielfach zeigt sich in der Diabetikerschulung, dass die Angst vor natürlichem Fett tief sitzt. Daher wird noch viel zu oft in den Beratungen auf das falsche Pferd gesetzt: Medikamente! Zudem wird vorrangig fettarme Ernährung empfohlen. Sie wurden (und werden häufig noch) dazu angehalten, sich genau davon zu ernähren, was im Körper zu Zucker abgebaut wird und…
Die LCHF-Tellerspione KW 52 – 2016 schauen diesmal genau auf den weihnachtlichen Festtagstisch. Habt ihr für Weihnachten ein spezielles Gericht, das es jedes Jahr gibt oder seid ihr da eher spontan und probiert jedes Jahr neue Speisen aus? Ich will euch gerne einen Einblick geben, wie Weihnachten bei uns abläuft und ein paar Ideen liefern,…
Rosenkohl-Auflauf gehört für mich ebenso zu den weihnachtlichen Beilagen wie Rotkohl. Dabei war ich als Kind, wie viele andere wohl auch, eine echte Verächterin dieser Kohlsorte! Vielleicht lag das aber unter anderem daran, dass er bei uns Zuhause maximal mit ein wenig krossen Speckwürfeln in ein wenig Butter geschwenkt oder in die Gemüsesuppe versenkt wurde.…
Und nun die LCHF-Tellerspione KW 51 – 2016. Die letzte Woche vor Weihnachten. Und? Seid ihr schon im Weihnachtsfieber und habt alles vorbereitet? Ich nicht. 😀 Aber umso wichtiger finde ich, für die bevorstehende Woche, die mit Sicherheit doch noch stressig werden kann, einen leckeren Essensplan parat zu haben. Dann muss man sich darüber an den einzelnen Tagen nicht…
Kommen wir mit Kein Leben ohne Fett zu Teil 2 unserer Serie über das Fett. Nachdem wir im ersten Teil erfahren haben, dass wir Fett nicht für die gesundheitlichen Probleme unserer Zeit verantwortlich machen können, soll es in Teil 2 darum gehen, weshalb wir Fette brauchen – warum Fett eben Freund und nicht Feind ist. Meine…
Die LCHF-Tellerspione KW 50 – 2016 sind da! Und sie haben leckeres Essen im Gepäck. In dieser Woche bin ich mal gedanklich unsere Favoriten hier im Hause durchgegangen und habe gemeinsam mit Herrn Yu einen neuen Essensplan gebastelt. Diesmal also viele Rezepte, die wir lieben, aber schon viel zu lange nicht mehr gegessen haben. Und das sind…
Ich kann mich noch sehr gut an meine ersten Ochsenbäckchen erinnern – mein Bruder hatte gekocht und der Geschmack war einfach nur himmlisch. Auch zu LCHF passt es hervorragend, wie so vieles aus der gehobenen Küche. Denn selbst wenn die Ochsenbäckchen einst ein Essen für arme Leute war – heute ist das definitiv nicht mehr…