Folsäure alias Vitamin B9
Schon ihr Name Folsäure lässt darauf schließen, wo man sie am häufigsten findet: in grünen Blättern nämlich (lat. folium = Blatt). 1930 fand Lucy Wills, eine englische Hämatologin, heraus, dass in Spinat, Hefen und Leber ein Stoff steckt, der wachstumsfördernd und der Blutarmut vorbeugend wirkt. In Versuchen mit Affen konnte dies 1938 bestätigt werden, sodass…