Oktopus mit Vinaigrette

Χταπόδι – Oktopus mit Vinaigrette

[WERBUNG] Nachdem Spyridoula uns in den vergangenen Folgen sehr informativ an das Thema Olivenöl herangeführt hat, folgt von hier an die „Kür“. Wir setzen die Serie mit diversen Rezepten rund um das Thema Olivenöl fort. Als erstes auf dem Teller: Χταπόδι – Oktopus mit Vinaigrette (wobei ich Spyridoula mal fragen muss, wie man „Χταπόδι“ ausspricht… -…

Spyridoula 2 Olivenernte

Spyridoulas Olivenöl #3: Gesundheitliche Aspekte und die Verwendung in der Küche

[WERBUNG] Natives Olivenöl extra wird, im Gegensatz zu anderen Ölen, aus frischen Früchten hergestellt. Seine gesundheitlichen Vorteile beruhen grundsätzlich auf drei Faktoren: Natives Olivenöl extra nähert sich durch das Gleichgewicht zwischen gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, den idealen Fettkriterien der Weltgesundheitsorganisation an. vergleichsweise hohe Anteile an fettlöslichen Vitaminen. der hohe Gehalt an natürlichen Antioxidantien, beispielsweise in…

Kölner Dom

LCHF Podcast Nr 2 – Ein Köbes versteht die Welt nicht mehr

Anlässlich des großen LCHF-Treffens Ende Januar 2015 in Köln, gönnten Kathrin und ich uns den Luxus und übernachteten vor Ort. Das gab uns natürlich direkt auch die Möglichkeit, die persönlichen Impressionen, die wir beim Treffen gesammelt haben, beim Frühstück gemeinsam im LCHF Podcast Nr 2 aufzuarbeiten. Obwohl die Nacht wirklich lang war, waren wir erstaunlich…

Menschen bilden einen Teller und Besteck aus Körpern

LCHF Podcast Nr 1 – Gemeinsam bewegen wir was

Nachdem wir den Probelauf glücklich gemeistert hatten, folgte mit LCHF Podcast Nr 1 die erste offizielle Aufzeichnung. Dabei versuchten wir, die Länge des LCHF Podcasts deutlich einzukürzen, denn beim Probelauf waren wir da sehr großzügig. Ich sage aber direkt, dass es einfach manche Themen gibt, die mehr Zeit und Ausführlichkeit in Anspruch nehmen. Wir arbeiten…

Spyridoulas Olivenöl in der Flasche auf einem Stück Olivenbaum drapiert

Spyridoulas Olivenöl #2: Was macht gutes Olivenöl aus?

[WERBUNG] Haben Sie das schon einmal gemacht? Also diverse Sorten gutes Olivenöl verkostet? Schon gewusst, dass Olivenöl sich sehr fruchtig im Mundraum anfühlen, aber dennoch pikant im Rachen (nennt man das eigentlich auch „Abgang?) „nachbrennen“ kann? Nein? Dann rate ich, es einmal auszuprobieren. Heute klärt Spyridoula uns darüber auf, was ein gutes Olivenöl ausmacht. Ich hab tatsächlich dann…

Spyridoula

Spyridoulas Olivenöl #1: Vom Olivenbaum und seinen Früchten

[WERBUNG] Eines Tages kam Spyridoula Kagiaoglou wie eine warme, griechische Brise in unser LCHF-Forum geweht. Sie fiel mir durch ihre sanfte, entspannte Art auf, die mich regelrecht fasziniert. Etwas kleines, feines, mit einer ihr eigenen Leichtigkeit, wogegen ich dann eher als robuste Halbwikingerfrau und eckigere Rheinländerin auffalle, was ich jedoch keinesfalls als negativ empfinde. Wir sind…

Sarah nachher

Sarah macht sich dünne

Ein Textauszug aus meinem eigenen Buch „Entpuppt – mit LCHF in ein leichtes Leben“, dass ich unter dem Namen Annika Rask veröffentlicht habe (ISBN 978-3735720276 – bei allen üblichen Buchverkaufsstellen erhältlich bzw. unter der ISBN bestellbar), mit freundlicher Genehmigung Sarah (Lady S.) auch an dieser Stelle veröffentlicht. Sarah macht sich dünne Neulich auf der Arbeit…