Zoodles Bolognese

Frau Yubabas LCHF-Tellerspione KW 35 – 2016

Auf geht es mit den LCHF-Tellerspione KW 35 – 2016 in die dritte Woche ohne Milchprodukte und ohne Schnickschnack! Der Whole 30 (das Whole 30 ?!) läuft wie geschmiert. Mit bestem Kokosöl. So sieht der Plan für die nächste Woche aus: Samstag: Zucchininudeln mit Bolognese Sonntag: Asiatische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen Montag: Schnitzel mit Pilzpfanne und Kohlrabipommes Dienstag:…

LCHF-Tellerspione KW 38 – 2016 - Köfte mit Zucchini-Mandel-Püree

Lamm-Köfte mit Zucchini-Mandel-Püree

Der letzte Urlaub mit Sonnenschein und Dolce Vita erscheint längst vergangen oder liegt in noch nicht wirklich greifbarer Zukunft? Dann kommt jetzt mit Beas Lamm-Köfte mit Zucchini-Mandel-Püree die Möglichkeit, sich einen Hauch von „Orient“ auf den Teller zu zaubern. Lamm-Köfte klingt in manchen Ohren vielleicht ein wenig merkwürdig, ich würde Köfte als eine türkische Form…

50 Kilo abnehmen mit Back to Basics - und Fisch im Papier

Beas Fisch aus dem Papier

Manche Rezepte sind nicht nur lecker, sondern haben darüber hinaus ein gewisses Extra – etwas nicht Alltägliches. Beas Fisch aus dem Papier ist genau so ein Rezept! Der Fisch kann nämlich jedem einzelnen in einem eigenen, noch verschlossenen Portionspaket serviert werden. Der herrliche Duft, der sofort die Nase umschmeichelt, sobald man sein Päckchen öffnet, ist unvergleichlich. Der…

Gemüsespieße für den Grill vor dem Garen

Gemüse-Spieße für Grill und Pfanne

Sommerzeit – Grillzeit! Da geht das Herz eines jeden, der sich nach LCHF ernährt, meilenweit auf. Und gibt es Leckereres als knackige Gemüse-Spieße als Beilage beim Grillen? Kaum. Übrigens schmeckt eine frische, selbst gemachte Guacamole perfekt dazu. Foto: Annika Rask Gemüse-Spieße für Grill und Pfanne Zutaten Die Menge reicht für ca. 8-10 Spieße (kommt auf…

Thunfisch-Tomaten-Salat in der Avocado

Thunfisch-Tomaten-Salat in der Avocado

An heißen Sommertagen bleibt bei uns öfters mal die LCHF-Küche kalt – die Avocado ist dabei eine innig geliebte Zutat. Warum also nicht einmal einen Thunfisch-Tomaten-Salat in der Avocado genießen? Wenn wir schon die Avocado „auf dem Tisch“ haben, möchte ich ein wichtiges Thema ansprechen und die Avocado LCHF-technisch ein wenig rehabilitieren: Es gibt immer…

Oktopus mit Vinaigrette

Χταπόδι – Oktopus mit Vinaigrette

[WERBUNG] Nachdem Spyridoula uns in den vergangenen Folgen sehr informativ an das Thema Olivenöl herangeführt hat, folgt von hier an die „Kür“. Wir setzen die Serie mit diversen Rezepten rund um das Thema Olivenöl fort. Als erstes auf dem Teller: Χταπόδι – Oktopus mit Vinaigrette (wobei ich Spyridoula mal fragen muss, wie man „Χταπόδι“ ausspricht… -…