In dieser Kategorie finden Sie diverse Texte zum Thema LCHF.

Ob Sie nun Anfänger/in sind, auf dem Weg zu einer Ernährung nach Low Carb High Fat oder vielleicht weitere interessante Informationen suchen: Sie werden bestimmt fündig.

LCHF ist anders

Die meisten Menschen reagieren erstaunt, wenn Sie das erste Mal von LCHF hören bzw. erfahren, wie diese Ernährungsform konzipiert ist. Das hat sicher damit zu tun, dass wir über Jahrzehnte immer wieder ermahnt wurden, Fett einzusparen, da es a) zu Übergewicht und b) zu diversen Krankheiten führen würde.

Mittlerweile ändert sich die Situation: Gesunde Fette werden/sind freigesprochen und die Information sickert langsam, aber stetig weiter durch.

LCHF ist gesund

In unserem Forum tummeln sich viele Menschen, die sich Low Carb High Fat ernähren. Darunter gibt es viele, die von deutlicher Verbesserung ihrer Gesundheit berichten.

Gerade bei Diabetes und Übergewicht zeigen sich tolle Erfolge, wenn die Menge der Kohlenhydrate minimiert wird.

LCHF ist bunt

Entgegen vieler Vorurteile besteht unsere Ernährung nicht ausschließlich aus Fleisch und Fett. Im Gegenteil! Der Proteinanteil in der Ernährung entspricht in etwa den gängigen Verzehrsempfehlungen. Und rund die Hälfte der Tellerfüllung macht knackiges Gemüse aus.

Viele von uns stellen fest: Wir essen weniger Fleisch als zuvor und haben deutlich mehr buntes Gemüse auf den Tellern.

Wichtig ist uns zudem die Qualität der Nahrung. Wir verzichten auf Fertigprodukte und stellen uns mit Freuden der Herausforderung in der Küche.

Genug geschwärmt…

Lesen Sie selbst und bilden sich Ihre eigene Meinung.

Viel Vergnügen beim Stöbern!

LCHF Podcast Nr 16 – Mission impossible?

Deutlich später als geplant, haben Kathrin und ich den LCHF Podcast Nr 16 aufgezeichnet. Es war einfach zu viel, was uns in den letzten Wochen beschäftigt hat. Unter der Überschrift „Mission impossible?“ stellen wir uns der Frage, inwiefern es sinnvoll ist, andere auf LCHF hinzuweisen, die es brauchen könnten. Begegnen uns nicht allen immer wieder…

Die Gewinner des großen Low Carb High Fat Kochbuchs

Nachdem die Frist für das Gewinnspiel zur Veröffentlichung des großen Low Carb High Fat Kochbuchs verstrichen war, war es an der Zeit, die Gewinner zu ermitteln. Zu gewinnen gibt es (bzw. gab es) 3 tolle Exemplare des Kochbuchs – gestiftet von den Autorinnen Åse Falkman Fredrikson und Anna Hallén sowie dem riva Verlag, wofür wir uns…

Das-große-Low-Carb-High-Fat-Kochbuch

Gewinnspiel: Das große Low Carb High Fat Kochbuch

[WERBUNG] Anna und Åse haben uns nicht nur für ein Interview zur Verfügung gestanden, sondern die beiden und der riva Verlag waren so nett und haben zur Feier der Veröffentlichung von Das große Low Carb High Fat Kochbuch 3 Exemplare für ein Gewinnspiel spendiert. Ganz tolle Sache, wir freuen uns sehr. <3 Vielen lieben Dank! Gewinnspiel…

Diverse Gemüsesorten

LCHF als Vegetarier – ein Selbstversuch

Sich als Anfänger in LCHF einzufuchsen, verlangt schon den meisten „Allesessern“ viel Umdenkarbeit ab, wie soll es da erst für Vegetarier sein? Uhura (so lautet ihr selbstgewählter Name für das Forum) ist eine der wenigen Vegetarier in unserem LCHF-Forum. Und ihren Weg zu ihrem LCHF zu beobachten, ist wirklich interessant. Daher bat ich sie um…

Das neue Jahr steht vor der Tür

Auf Wiedersehen, 2016, du warst spannend, aufregend, voller Überraschungen, aber auch ein wenig anstrengend – nun wird es Zeit für das neue Jahr. Und obwohl es noch nicht einmal geschlüpft ist, dieses 2017, sind bereits einige spannende Ereignisse in Sicht. Was will man mehr? Wir möchten uns bei allen unseren Lesern für das Interesse an…

Frohe Weihnachten

Frohe Weihnachten und für Groß und Klein unter anderem besondere Geschenke. Was es beim „richtigen“ Beschenken zu beachten gibt, hat Joachim Ringelnatz  (Link führt zu Wikipedia) in einem kleinen Gedicht beschrieben, dass wir mit in die Feiertage geben möchten:     Schenke groß oder klein, aber immer gediegen. Wenn die Bedachten die Gabe wiegen, sei…

Mein Low-Carb-High-Fat Kochbuch - Foto von Anne Paschmann

Anne…. alias Anne

Was macht man, wenn man 32 Jahre jung ist, sich aber steinalt fühlt, weil man 122 kg wiegt und diverse gesundheitliche Probleme hat? Wenn man gefühlt schon alle auf dem Markt existierenden Diäten durch hat und es trotzdem immer mehr wird auf der Waage? Man resigniert – oder hat das große Glück, endlich doch noch…

Mayonnaise mit Zutaten

LCHF Basis-Rezept: Cremige Mayonnaise

Mayonnaise ist ein Allrounder, der sich wirklich vielfältig einsetzen lässt. Auch für einige weitere Rezepte ist sie ein wesentlichere Bestandteil. So lassen sich aus einer normalen Mayonnaise mit einigen weiteren Zutaten spannende Abwandlungen zaubern. Das wird Thema im nächsten Rezept-Beitrag sein. Die Herstellung einer Mayonnaise ist nicht kompliziert und der Geschmack gegenüber einer gekauften unschlagbar! Wichtige…