In dieser Kategorie finden Sie diverse Texte zum Thema LCHF.

Ob Sie nun Anfänger/in sind, auf dem Weg zu einer Ernährung nach Low Carb High Fat oder vielleicht weitere interessante Informationen suchen: Sie werden bestimmt fündig.

LCHF ist anders

Die meisten Menschen reagieren erstaunt, wenn Sie das erste Mal von LCHF hören bzw. erfahren, wie diese Ernährungsform konzipiert ist. Das hat sicher damit zu tun, dass wir über Jahrzehnte immer wieder ermahnt wurden, Fett einzusparen, da es a) zu Übergewicht und b) zu diversen Krankheiten führen würde.

Mittlerweile ändert sich die Situation: Gesunde Fette werden/sind freigesprochen und die Information sickert langsam, aber stetig weiter durch.

LCHF ist gesund

In unserem Forum tummeln sich viele Menschen, die sich Low Carb High Fat ernähren. Darunter gibt es viele, die von deutlicher Verbesserung ihrer Gesundheit berichten.

Gerade bei Diabetes und Übergewicht zeigen sich tolle Erfolge, wenn die Menge der Kohlenhydrate minimiert wird.

LCHF ist bunt

Entgegen vieler Vorurteile besteht unsere Ernährung nicht ausschließlich aus Fleisch und Fett. Im Gegenteil! Der Proteinanteil in der Ernährung entspricht in etwa den gängigen Verzehrsempfehlungen. Und rund die Hälfte der Tellerfüllung macht knackiges Gemüse aus.

Viele von uns stellen fest: Wir essen weniger Fleisch als zuvor und haben deutlich mehr buntes Gemüse auf den Tellern.

Wichtig ist uns zudem die Qualität der Nahrung. Wir verzichten auf Fertigprodukte und stellen uns mit Freuden der Herausforderung in der Küche.

Genug geschwärmt…

Lesen Sie selbst und bilden sich Ihre eigene Meinung.

Viel Vergnügen beim Stöbern!

Spikes Metamorphose mit LCHF

Spikes Metamorphose mit LCHF

Spikes Metamorphose ist ein gutes Beispiel dafür, wie LCHF sich über Mund-zu-Mund-Propaganda weiterverbreitet und das Leben gründlich verändern kann, wenn man es wagt, die alten Ernährungsweisheiten über Bord zu werfen. Als Beas „Padawan“ – wie die beiden es bezeichnen – betrat er sehr erfolgreich echtes Neuland.  Danke, Spike! Spikes Metamorphose Damit klar wird, mit wem…

Zutatenliste - kleiner Junge schaut sich ängstlich chemische Experimente an

Zutatenliste – was ist drin?

Was war es doch früher noch einfach, ohne ellenlange Zutatenlisten über Inhaltsstoffe aller Art auf unseren Nahrungsmitteln… Wollte Uroma etwas Leckeres kochen, nahm Sie sich ihr Kochbuch und verwendete Zutaten wie „2 Eier“, „1/2 EL Gänseschmalz“ oder „3 Stangen Lauch“. Die Zutaten waren einfach: Lauch ist Lauch, Ei ist Ei und den Gänseschmalz hatte sie…

Margarine

Keine Margarine? Warum denn nicht?

Margarine ist ein Lebensmittel, auf das wir bei LCHF verzichten. Aber warum ist das so? Margarine wurde als billige Alternative zur Butter entwickelt. Vielfach wird behauptet und beworben, dass es sich um ein natürliches, gesundes Produkt handelt, und für viele Menschen ist Margarine daher ein Standardlebensmittel in der Küche. Betrachten wir die Sache doch einmal aus der Nähe.…

Kölner Dom

LCHF Podcast Nr 2 – Ein Köbes versteht die Welt nicht mehr

Anlässlich des großen LCHF-Treffens Ende Januar 2015 in Köln, gönnten Kathrin und ich uns den Luxus und übernachteten vor Ort. Das gab uns natürlich direkt auch die Möglichkeit, die persönlichen Impressionen, die wir beim Treffen gesammelt haben, beim Frühstück gemeinsam im LCHF Podcast Nr 2 aufzuarbeiten. Obwohl die Nacht wirklich lang war, waren wir erstaunlich…

Menschen bilden einen Teller und Besteck aus Körpern

LCHF Podcast Nr 1 – Gemeinsam bewegen wir was

Nachdem wir den Probelauf glücklich gemeistert hatten, folgte mit LCHF Podcast Nr 1 die erste offizielle Aufzeichnung. Dabei versuchten wir, die Länge des LCHF Podcasts deutlich einzukürzen, denn beim Probelauf waren wir da sehr großzügig. Ich sage aber direkt, dass es einfach manche Themen gibt, die mehr Zeit und Ausführlichkeit in Anspruch nehmen. Wir arbeiten…

Zeichnung der Skaldeman-Ratio als Formel, angelehnt an Skaldeman

Skaldeman und seine Ratio

In LCHF-Kreisen hat sich mittlerweile ein Begriff etabliert, der sich „Skaldeman“ oder „Skaldeman-Ratio“ nennt. Da fragt man sich vielleicht: Wer oder was ist Skaldeman und seine Ratio? Der Autor Sten Sture Skaldeman Sten Sture Skaldeman ist einer der Vorreiter von LCHF in Schweden. Der heutige Autor und Mit-Herausgeber des schwedischen „LCHF-Magasinet“ war früher extrem übergewichtig, dabei hatte…