In dieser Kategorie finden Sie diverse Texte zum Thema LCHF.

Ob Sie nun Anfänger/in sind, auf dem Weg zu einer Ernährung nach Low Carb High Fat oder vielleicht weitere interessante Informationen suchen: Sie werden bestimmt fündig.

LCHF ist anders

Die meisten Menschen reagieren erstaunt, wenn Sie das erste Mal von LCHF hören bzw. erfahren, wie diese Ernährungsform konzipiert ist. Das hat sicher damit zu tun, dass wir über Jahrzehnte immer wieder ermahnt wurden, Fett einzusparen, da es a) zu Übergewicht und b) zu diversen Krankheiten führen würde.

Mittlerweile ändert sich die Situation: Gesunde Fette werden/sind freigesprochen und die Information sickert langsam, aber stetig weiter durch.

LCHF ist gesund

In unserem Forum tummeln sich viele Menschen, die sich Low Carb High Fat ernähren. Darunter gibt es viele, die von deutlicher Verbesserung ihrer Gesundheit berichten.

Gerade bei Diabetes und Übergewicht zeigen sich tolle Erfolge, wenn die Menge der Kohlenhydrate minimiert wird.

LCHF ist bunt

Entgegen vieler Vorurteile besteht unsere Ernährung nicht ausschließlich aus Fleisch und Fett. Im Gegenteil! Der Proteinanteil in der Ernährung entspricht in etwa den gängigen Verzehrsempfehlungen. Und rund die Hälfte der Tellerfüllung macht knackiges Gemüse aus.

Viele von uns stellen fest: Wir essen weniger Fleisch als zuvor und haben deutlich mehr buntes Gemüse auf den Tellern.

Wichtig ist uns zudem die Qualität der Nahrung. Wir verzichten auf Fertigprodukte und stellen uns mit Freuden der Herausforderung in der Küche.

Genug geschwärmt…

Lesen Sie selbst und bilden sich Ihre eigene Meinung.

Viel Vergnügen beim Stöbern!

Soja Bohnen in Schüssel

Soja – ist das wirklich so gesund?

Nein, Soja ist nicht gesund ! Dies ist nur ein Auszug. Lesen Sie den gesamten Original-Text hier, auch mit den politischen Hintergründen! Deutsche Übersetzung von Dr. Eleonore Procházka  Die Soja-Industrie expandiert weltweit mit riesigem Werbe-Etat: eine Gefahr für die Menschheit? Die Pflanze  Soja (Glycine max, Papilionaceae) ist eine Hülsenfrucht und wurde zunächst in der Vierfelder-Wirtschaft…

Nie wieder Kohlenhydrate - gekreuztes Besteck auf Teller

Nie wieder Stärke- oder Zuckerhaltiges?

„Darf ich nie wieder Stärke- oder Zuckerhaltiges essen?“ Diese Frage beschäftigt logischerweise ganz viele Neulinge. Der Gedanke daran bzw. die Vorstellung alleine scheint für manche ein fast unüberwindbares Hemmnis darzustellen. Ist es doch für viele anfangs ebenso unvorstellbar überhaupt ohne Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Schokolade oder andere liebgewonnene und bis dahin mehr oder minder alltägliche…

Wie viel Protein - diverse Proteinquellen

Wie viel Protein soll es denn sein?

Nicht nur die richtige Menge Kohlenhydrate spielen eine Rolle, sondern auch das Protein sollte Beachtung finden. Einerseits ist Protein an sich essenziell, andererseits kann sich zu viel des Guten nachteilig auswirken. Die tägliche Menge Protein bei LCHF Der Proteinbedarf liegt bei ca 1-1,5 g Protein pro Kilogramm NORMALgewicht, nicht TATSÄCHLICHES Gewicht. Das ist wichtig zu betonen,…

FAQ Umstellungsbeschwerden

Gibt es bei LCHF Umstellungsprobleme?

Manche Personen merken überhaupt nichts, wenn sie die tägliche Menge an Kohlenhydrate minimieren, während andere Umstellungsprobleme durchleben. Das ist eine sehr individuelle Sache, wobei ich die Erfahrung gemacht habe, dass gerade diejenigen, die ganz schwer die Finger von Süßigkeiten lassen können, besonders häufig damit zu kämpfen haben. Umstellungsprobleme, die zu Beginn mit LCHF auftreten können…

Vitamine - Vitamin C Liste

Vitamine – wie sieht es damit aus?

Zum Thema Vitamine ein Textauszug aus meinem Buch: Annika Rask „Entpuppt – mit LCHF in ein leichtes Leben“ (ISBN 978-3735720276 – erhältlich bei allen üblichen Buchhändlern): „Als ich mit LCHF begann, habe ich mir Gedanken darüber gemacht, wie es denn bei dieser Ernährungsform mit der Versorgung an Vitaminen aussieht. Schließlich hatte ich über die Jahre den Eindruck…

ist zu viel Fleisch nicht schädlich? Lammkoteletts auf Teller, roh und mariniert

Ist so viel Fleisch nicht schädlich?

Die Frage, ob so viel Fleisch (oder Protein generell) nicht schädlich ist, wird immer wieder gestellt. Aber sich nach LCHF zu ernähren heißt nicht, dass man in erster Linie und vor allem unbegrenzt Fleisch zu sich nehmen soll. Tatsächlich liegt bei LCHF die tägliche Menge an Protein (wofür Fleisch, Fisch und Ei ein wesentlicher Lieferant…

Cholesterintest Röhrchen mit Blut

Fett ist ungesund wegen zu viel Cholesterin, oder?

Leider wurde uns in den vergangenen Jahrzehnten konstant eingetrichtert, dass es ungesund oder sogar gefährlich ist, viel Fett zu essen. Und wenn, dann sollte es doch bitteschön pflanzliches, ungesättigtes Fett sein. Auf keinen Fall Fette aus tierischen Quellen wie Butter, Sahne, Schmalz etc.. Aber stimmt das? Ist zu viel Fett ungesund wegen zu viel  Cholesterin? ©…