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Wandelbarer Wirsing – diesmal kommt der Klassiker in Form von Wirsingrouladen mit einem Hauch Birne daher und gibt ihm in Kombination mit Essig eine süßsaure Note. Keine Sorge, die Birne ist in diesem Gericht eher Gewürz und sprengt nicht das Kohlenhydrat-Budget!
Durch die kleine Extraportion Hack in der Garflüssigkeit kann man das Ganze im Anschluss zu einer tollen Soße pürieren. Wer es etwas dickflüssiger mag, kann diese Soße wiederum optional mit Flohsamenschalen oder Pfeilwurzelmehl binden.
Feines Rezept, das ohne Milchprodukte daher kommt.
Das Rezept hat Anne Paschmann spendiert, wofür ich sehr dankbar bin!
Das Rezept ist auf 4 Wirsingrouladen ausgelegt.
Fett 25,3 g
Kohlenhydrate 5,6 g
Eiweiß 20,7 g
Kalorien 333 kcal
Da LCHF ein wenig anders ist als die herkömmliche Ernährung und ein wenig Veränderung und Umdenken erfordert, lassen wir zahlreiche Rezepte springen, damit dein LCHF so richtig gut schmeckt.
Guten Appetit!
