Kein Leben ohne Fett

Kommen wir mit Kein Leben ohne Fett zu Teil 2 unserer Serie über das Fett. Nachdem wir im ersten Teil erfahren haben, dass wir Fett nicht für die gesundheitlichen Probleme unserer Zeit verantwortlich machen können, soll es in Teil 2 darum gehen, weshalb wir Fette brauchen – warum Fett eben Freund und nicht Feind ist. Meine…

LCHF bei Typ 1 Diabetes - Monatsübersicht Blutzuckerverläufe mit LCHF

Stefan: LCHF bei Typ 1 Diabetes

Eine kohlenhydratarme Ernährung hat eine beruhigende Wirkung auf den Blutzucker – ein Grund, weshalb LCHF gerade auch für Diabetiker große Vorteile mit sich bringt. Das wird auf LCHF.de durch bemerkenswerte Erfolgsgeschichten von Diabetikern wie Rainer, Frank Linhoff, Lindka1010, Es Perlsche und Lars-Erik Litsfeldt unterstrichen. Was mir bislang fehlte, war ein Bericht von jemandem, der LCHF bei Typ 1 Diabetes ausprobiert hat. Daher…

Keine Margarine? Warum denn nicht?

Margarine ist ein Lebensmittel, auf das wir bei LCHF verzichten. Aber warum ist das so? Margarine wurde als billige Alternative zur Butter entwickelt. Vielfach wird behauptet und beworben, dass es sich um ein natürliches, gesundes Produkt handelt, und für viele Menschen ist Margarine daher ein Standardlebensmittel in der Küche. Betrachten wir die Sache doch einmal aus der Nähe.…

Spyridoulas Olivenöl in der Flasche auf einem Stück Olivenbaum drapiert

Spyridoulas Olivenöl #2: Was macht gutes Olivenöl aus?

[WERBUNG] Haben Sie das schon einmal gemacht? Also diverse Sorten gutes Olivenöl verkostet? Schon gewusst, dass Olivenöl sich sehr fruchtig im Mundraum anfühlen, aber dennoch pikant im Rachen (nennt man das eigentlich auch „Abgang?) „nachbrennen“ kann? Nein? Dann rate ich, es einmal auszuprobieren. Heute klärt Spyridoula uns darüber auf, was ein gutes Olivenöl ausmacht. Ich hab tatsächlich dann…

Fett ist ungesund wegen zu viel Cholesterin, oder?

Leider wurde uns in den vergangenen Jahrzehnten konstant eingetrichtert, dass es ungesund oder sogar gefährlich ist, viel Fett zu essen. Und wenn, dann sollte es doch bitteschön pflanzliches, ungesättigtes Fett sein. Auf keinen Fall Fette aus tierischen Quellen wie Butter, Sahne, Schmalz etc.. Aber stimmt das? Ist zu viel Fett ungesund wegen zu viel  Cholesterin? ©…