Ist LCHF als Vegetarier möglich?

Ja, ich denke durchaus, dass LCHF als Vegetarier möglich ist.

Aber… jetzt kommt das große ABER… mit LCHF beschränkt sich die Auswahl an Lebensmitteln für Vegetarier natürlich beträchtlich. Dazu brauche ich mir nur die klassische Lebensmittelauswahl für LCHF in diesem Bereich in aller Ruhe ansehen: Was esse ich bei LCHF?

Tipp:

Alternativ können Sie sich ja im ersten Schritt unseren LCHF Flyer downloaden und ganz einfach all die Lebensmittel durchstreichen, die NICHT vegetarisch sind. Dadurch lässt sich sicherlich zügig eine Übersicht gewinnen.

Vielleicht bedarf es daher entweder einem hohen Ausmaß an Kreativität, um eigene tolle vegetarische LCHF Rezepte zu kreiieren, oder eine gewisse Gelassenheit, wenn eben öfter Ähnliches auf den Teller kommt.

„Streitfrage“ Hülsenfrüchte

Wie ich mitbekommen habe, werden in der ein oder anderen „LCHF-Gruppe“ Hülsenfrüchte als ungeeignet bei LCHF bezeichnet.

Das sehen wir anders! Wir beziehen unsere Angaben im LCHF Flyer auf denen von einschlägigen, schwedischen LCHF-Pionieren – eben die, die LCHF dereinst erdacht haben. Und dort stehen Hülsenfrüchte, wie auch bei uns, als maßvoll geeignetes Lebensmittel mit auf dem Programm.

Kritik an Hülsenfrüchten

Mag sein, dass irgendwelche Lektine oder Phytate in den Hülsenfrüchten lauern. Diese lassen sich aber übrigens teilweise durch intensives Wässern und Spülen der Hülsenfrüchte in der Wirkung verringern. Aber ehrlich? Ich persönlich halte da künstliche Zuckeraustauschstoffe und den täglichen Genuss von zu hoch erhitzten Nusskonstrukten für mindestens ebenso bedenklich. Komischerweise scheinen die bei besagten Seiten akzeptiert…

Hülsenfrüchte als alternative Proteinquelle

Hülsenfrüchte bieten Vegetariern eine Chance, neben den Quellen aus Milchprodukten und Ei, Proteine aufzunehmen – selbst wenn sie etwas mehr Kohlenhydrate enthalten. Darüber hinaus ist derzeit die positive Wirkung der resistenten Stärke aus Hülsenfrüchten als Futter für das Mikrobiom (unsere Darmbakterien) in der Diskussion.

Informieren Sie sich, bilden Sie sich Ihre eigene Meinung – entscheiden SIE!

LCHF als Vegetarier – unsere Rezepte!

Dennoch haben auch wir auf unserer Webseite das ein oder andere für Vegetarier, die sich nach Low Carb High Fat ernähren möchten zu bieten:

• Der Erfahrungsbericht von Uhura: LCHF als Vegetarier – ein Selbstversuch
• Diverse vegetarische LCHF Rezepte und Tellerspione, die unterhalb aufgelistet sind

Wer nicht wagt, der nicht gewinnt

Sie sind Vegetarier und finden das LCHF Konzept interessant? Versuchen Sie es doch einfach!

Wir würden uns darüber hinaus sehr freuen, wenn Sie uns an Ihren Erfahrungen, z.B. im LCHF-Forum, teilhaben lassen würden. Denn wenn es ums vegetarisches LCHF geht, sind echt noch Pioniere gefragt. Falls Sie einen Erfahrungsbericht für die Webseite „spendieren“ möchten, eben so wie unsere Uhura, dann würden wir uns sehr über eine Nachricht über das Kontaktformular freuen!

HERZLICH WILLKOMMEN!

FAQ (frequently asked questions) ist eine Sammlung der Fragen, die uns als Team rund um das Thema LCHF am häufigsten gestellt werden. Wir möchten Antworten dazu für Sie sammeln, um Unklarheiten oder Unsicherheiten möglichst unkompliziert zu beseitigen.

Sollte sich Ihnen eine Frage stellen, die in unseren FAQ nicht beantwortet werden, können Sie uns diese gerne über das Kontaktformular stellen.

Texte rund um das Thema LCHF als Vegetarier