Literaturtipps
Literaturtipps rund um LCHF & Keto Wer sich intensiver mit LCHF und ketogener Ernährung beschäftigt, landet früher oder später bei Büchern. Und davon gibt es inzwischen reichlich. Auf dieser Seite findest du deshalb keine möglichst vollständige Bücherliste, sondern eine persönliche Auswahl Bücher, die die Entwicklung von Low Carb und LCHF geprägt haben, die interessante Hintergründe liefern […]
Spyridoula #1: Vom Olivenbaum und seinen Früchten
Gia sas liebe LCHF-ler, vor einigen Monaten habe ich euch hier im LCHF – Forum genauso begrüßt und wurde liebevoll von euch aufgenommen. Inzwischen nicht nur ich, sondern auch mein Olivenöl, dafür möchte ich mich bedanken. Nun bin ich Teil der großen LCHF-Familie und möchte auch meinen Beitrag dazu leisten, indem ich euch etwas über […]
Eigenverantwortung wird groß geschrieben
Eigenverantwortung ist für mich ein wichtiger Bestandteil von LCHF. Damit meine ich nicht, dass man alles alleine wissen oder alles alleine schaffen muss. Es geht vielmehr darum, die eigenen Geschicke selbst in die Hand zu nehmen und aktiv zu werden. Informationen können helfen. Ein Kurs kann Struktur geben. Ein Coach kann begleiten und ein Arzt […]
Skaldeman und seine Ratio
Was ist die Skaldeman-Ratio Die Skaldeman-Ratio ist eine einfache Rechenformel, die auf den schwedischen LCHF-Pionier Sten Sture Skaldeman zurückgeht. Sie setzt das Fett einer Mahlzeit ins Verhältnis zu Eiweiß und Kohlenhydraten: Fett : (Eiweiß + Kohlenhydrate) = Skaldeman-Ratio Ein Beispiel: Eine Mahlzeit enthält 40 g Fett, 30 g Eiweiß und 5 g Kohlenhydrate. 40 : […]
Was ist denn eigentlich Ketose?
Was ist Ketose? Ketose klingt zunächst nach komplizierter Biochemie. Tatsächlich beschreibt das Wort eine ganz natürliche Fähigkeit des menschlichen Körpers: Er kann seine Energie nicht nur aus Glukose, sondern auch aus Fett und sogenannten Ketonkörpern gewinnen. Wenn wir nur wenig Zucker und Stärke essen, verändert sich die Energieversorgung. Der Körper greift stärker auf Fett zurück, […]