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Gurkensalat ist eine erfrischende und leckere Beilage, die sich großer Beliebtheit erfreut. Gurke in allen möglichen Darreichungsformen ist besonders im Sommer ein Hit, da er fein kühlt und so ziemlich zu allem passt, ganz vorne sicherlich zu gebratenem Fisch, gerade wenn Dill als Gewürz mit ins Spiel kommt. Dieser Salat enthält on top wenig Kohlenhydrate – bei LCHF natürlich eine super Sache!
Es gibt zahllose Rezepte für Gurkensalat, hier serviere ich euch aber eine ganz „schnöde“, klassische Version. Nicht täuschen lassen, denn manchmal sind die einfachsten Dinge die Besten!
Reicht für 4 Portiönchen. Ich empfehle jedoch die doppelte Menge zuzubereiten, denn der Salat hält sich abgedeckt und gekühlt mehrere Tage und wird eigentlich mit fortgeschrittener Durchzieherei immer besser!
Fett 7,2 g
Kohlenhydrate 3,2 g
Eiweiß < 1 g
Kalorien ca. 800
Skaldeman-Ratio 1,75
Da LCHF anders ist als die herkömmliche Ernährung und ein wenig Veränderung und Umdenken erfordert, lassen wir zahlreiche Rezepte springen, damit dein LCHF so richtig gut schmeckt.
Guten Appetit!
