Frau Yus Tellertuning mit Saucen und Dips
In dieser Woche betreiben wir zur Abwechslung mal echtes Tellertuning! Denn heute möchte ich euch mal ein paar Ideen liefern, wie ihr langweilige Gerichte mit der Zugabe von Saucen und Dips aufmotzen könnt. An sensibleren Tagen ödet einen das Essen auf dem Teller einfach an, oder? Es verlangt nach Abwechslung, dem gewissen Etwas, das aus […]
Endlich Bärlauchquark
Da ist er, der Frühling. Ich hab ihn gefunden – und zwar in meinem eigenen Garten. Denn dort, in einem ruhigen Eckchen, hat er sich bereits deutlich blicken lassen, der Bärlauch. Zeit für feinen Bärlauchquark! Nach einer Menge Kohl und Rüben freue ich mich jedes Jahr auf dieses würzige Kraut, das sich doch recht vielseitig […]
LCHF Tellerspione KW 11 – 2017
Die LCHF Tellerspione KW 11 – 2017 sind diesmal wieder frei von Milchprodukten! Ich habe mich, nachdem ich mich beim letzten Mal so gut gefühlt dabei gefühlt habe, beschlossen, einen weiteren Whole 30 durchzuziehen. Was der Whole 30 genau ist, könnt ihr hier in meinem Blog noch einmal nachlesen, wenn ihr mögt. Jedenfalls sieht der milchfreie […]
LCHF Tellerspione KW 10 – 2017
Die LCHF Tellerspione KW 10 – 2017 sind in Frühlingslaune! Der meteorologische Frühlingsanfang liegt bereits hinter uns. Krokusse blühen – der Frühling naht mit großen Schritten. Deswegen war mir in dieser Woche nach einem „luftig leichten“ Plan, der den Frühling willkommen heißt. Diese Woche auf dem Teller: Scharfes Huhn: Hähnchencurry Beim Planen fiel mir auf, […]
LCHF Tellerspione KW 9 – 2017
Ein weiterer Samstag und die LCHF Tellerspione KW 9 – 2017 haben wieder einige Schlemmereien im Köfferchen! Der Plan für die kommende Woche sieht nämlich so aus: Diese Woche auf dem Teller: L + S = Love – Lachs-Spinat-Gratin Diese Kombination ist doch irgendwie der Hammer, oder? Für mein Gratin nehme ich TK-Spinat, den ich […]
LCHF Tellerspione KW 8 – 2017
Die LCHF Tellerspione KW 8 – 2017 sind bereit! Seid ihr es auch? Fein! Dann schauen wir doch mal, was es nächste Woche gibt… Diese Woche auf dem Teller: Peng: Jägerschnitzel mit „Pommes“ Ein Klassiker der deutschen Küche ist das Jägerschnitzel, oder? In der herkömmlichen Version mit Panade aus Semmelbröseln ist es natürlich nicht LCHF-geeignet. […]
LCHF Tellerspione KW 7 – 2017
Die LCHF Tellerspione KW 7 – 2017 sind am Start und haben leckere Mahlzeitenideen für euch dabei! Auf in die nächste Woche mit leckeren Rezepten, die uns glücklich machen. Und hier die Glücksrezepte: Diese Woche auf dem Teller: Heiße Liebe: Brathähnchen mit Ofengemüse Meine Vorliebe für knusprig gegartes Brathähnchen ist längst kein Geheimnis mehr, oder? Das […]
Tellerspione regional und saisonal
Die Tellerspione sind diese Woche regional und saisonal, denn ich habe mir Gedanken zu den aktuellen Gemüsepreisen gemacht. Ihr habt es sicherlich selbst schon bemerkt, aber auch durch die Presse geht es seit Tagen: in Südeuropa sorgen wetterbedingte Ernteausfälle zu einer Gemüseknappheit, die sich natürlich in den Preisen niederschlägt. Paprika, Zucchini, Eisbergsalat und Co. sind […]
Annes fruchtige Wirsingrouladen
Wandelbarer Wirsing – diesmal kommt der Klassiker in Form von Wirsingrouladen mit einem Hauch Birne daher und gibt ihm in Kombination mit Essig eine süßsaure Note. Keine Sorge, die Birne ist in diesem Gericht eher Gewürz und sprengt nicht das Kohlenhydrat-Budget! Durch die kleine Extraportion Hack in der Garflüssigkeit kann man das Ganze im Anschluss […]
LCHF-Tellerspione KW 5 – 2017
Mit LCHF-Tellerspione KW 5 – 2017 in eine neue Woche voller LCHF-iger Glückseligkeit. So ein Wochenplan ist schon was Feines… da weiß man jeden Tag, worauf man sich freuen kann. In der nächsten Woche freue ich mich auf: Diese Woche auf dem Teller: Wir kichern auch ohne Erbsen: Fauxlafel Falafel, also kleine Bällchen aus Kichererbsen, […]