Gemüsebrühe
Wir lernen weiter und kochen uns heute mit der einfachen Gemüsebrühe nach und nach durch die wichtigsten LCHF-Basis-Rezepte. Rinderbrühe kochen haben wir ja neulich bereits gelernt. Das Rezept für Hühnerbrühe hab ich parallel zu diesem fertiggestellt. Ich finde es sehr wichtig, sich diese Grundlagen draufzulernen. Schließlich kochen wir bei LCHF gerne mit natürliche und frischesten […]
Lauchcremesuppe
Draußen wird es kälter und windiger, drinnen machen wir es uns daher mucklig gemütlich – da passt doch eine cremige, wärmende Lauchcremesuppe hervorragend dazu! Überhaupt sind Suppen aller Art für mich „typisch Herbst“ und in vielen Fällen sind sie bei LCHF hervorragend geeignet oder lassen sich mit ein wenig Fingerspitzengefühl in perfektes Rezept für Low Carb […]
LCHF-Tellerspione KW 46 – 2016
Die LCHF-Tellerspione KW 46 – 2016 sind wieder geprägt von Zuschriften anderer LCHFler. Genauer gesagt sind es wieder Frau A.Meise und Erika, die mir tatkräftig unter die Arme gegriffen haben bei der Planung. Wenn ich die Rezeptideen der beiden immer so lese, überkommt mich der dringende Wunsch mich da mal für ein, zwei Wochen einzuquartieren […]
LCHF-Tellerspione KW 45 – 2016
Lauter leckere Ideen hier bei LCHF-Tellerspione KW 45 – 2016. Wieder habe ich toll Rezeptvorschläge erhalten und die will ich Euch natürlich nicht vorenthalten! Erika und Frau A.Meise haben mir einige ihrer Lieblingsrezepte zur Verfügung gestellt, sodass ich diese Woche fast gar nicht selbst nachdenken muss. Das tut meinem Hirn auch mal ganz gut. Und so sieht […]
LCHF-Tellerspione KW 44 – 2016
LCHF-Tellerspione KW 44 – 2016? Hier geht’s lang! Schon wieder muss ein neuer Plan her. Meine Güte, geht das immer schnell. Jetzt, da der Winter so langsam immer näher rückt, gehen die Tage noch flotter vorbei als sonst… Umso schöner, dass in der kalten Jahreszeit deftige Gerichte so richtig gut schmecken und einem dieses heimelige […]
LCHF-Tellerspione KW 43 – 2016
LCHF-Tellerspione KW 43 – 2016 – neue Woche, neue Rezepte. Wieder habe ich Zuschriften mit tollen Essensideen erhalten. Die will ich euch natürlich nicht vorenthalten. Ich finde es echt spannend zu lesen, was andere so essen. Und ich komme auch mal wieder auf neue Ideen. Man fällt ja doch immer wieder in seine alten Lieblingsgerichte […]
Kräftige Rinderbrühe
Herbstzeit ist für mich eindeutig Suppenzeit und die wäre undenkbar ohne Rinderbrühe! Zum einen, weil ich die als Zutat für viele Suppen und andere Gerichte verwende, zum anderen, weil ich sie auch pur irrsinnig gerne direkt aus der Tasse schlürfe. Das ist vor allem bei kaltem oder „usseligem“ Wetter eine wahre Wohltat. Kräftige Rinderbrühe Wie […]
Vinaigrette – die einzig wahre Salatkrönung
Die Vinaigrette ist ein echter Klassiker auf dem Salat und für mich glasklar ein leckeres Basisrezept in der LCHF Küche (für keto oder nur Low Carb natürlich auch). Darüber liebe ich unkomplizierte und praktische Rezepte. Diese Salatsauce erfüllt also definitiv alle miene persönlichen Ansprüche. Unkompliziert – Alle Zutaten in ein sauberes, heiß ausgespültes Schraubglas füllen, fest […]
LCHF-Tellerspione KW 42 – 2016
LCHF-Tellerspione KW 42 – 2016 – sponsored by Zebrafrosch. Eine Userin, im Forum als Zebrafrosch bekannt, ist meinem Aufruf der letzten Woche nachgekommen und hat mir geschrieben, was im Hause Frosch gerne aufgetischt wird! Ist das nicht toll? Wir spionieren diese Woche also mal auf ganz fremden Tellern. Yaaaaaaaaay! Und wisst ihr was das Schickste […]
LCHF-Tellerspione KW 41 – 2016
LCHF-Tellerspione KW 41 – 2016 – schon wieder ist eine Woche um. Habt ihr schon alle Weihnachtsgeschenke zusammen? Eyyyy, das sind nur noch 77 Tage! Ok, ok, Weihnachtsgeschenke habe ich auch noch nicht, aber einen neuen Mahlzeitenplan. Immerhin etwas. Und das steht diese Woche auf dem Plan: Diese Woche auf dem Teller: Beinchen forever: Hähnchenscheinkel mit Ofengemüse Ich […]