LCHF-Tellerspione KW 43 – 2016
LCHF-Tellerspione KW 43 – 2016 – neue Woche, neue Rezepte. Wieder habe ich Zuschriften mit tollen Essensideen erhalten. Die will ich euch natürlich nicht vorenthalten. Ich finde es echt spannend zu lesen, was andere so essen. Und ich komme auch mal wieder auf neue Ideen. Man fällt ja doch immer wieder in seine alten Lieblingsgerichte […]
Kräftige Rinderbrühe
Herbstzeit ist für mich eindeutig Suppenzeit und die wäre undenkbar ohne Rinderbrühe! Zum einen, weil ich die als Zutat für viele Suppen und andere Gerichte verwende, zum anderen, weil ich sie auch pur irrsinnig gerne direkt aus der Tasse schlürfe. Das ist vor allem bei kaltem oder „usseligem“ Wetter eine wahre Wohltat. Kräftige Rinderbrühe Wie […]
Vinaigrette – die einzig wahre Salatkrönung
Die Vinaigrette ist ein echter Klassiker auf dem Salat und für mich glasklar ein leckeres Basisrezept in der LCHF Küche (für keto oder nur Low Carb natürlich auch). Darüber liebe ich unkomplizierte und praktische Rezepte. Diese Salatsauce erfüllt also definitiv alle miene persönlichen Ansprüche. Unkompliziert – Alle Zutaten in ein sauberes, heiß ausgespültes Schraubglas füllen, fest […]
LCHF-Tellerspione KW 42 – 2016
LCHF-Tellerspione KW 42 – 2016 – sponsored by Zebrafrosch. Eine Userin, im Forum als Zebrafrosch bekannt, ist meinem Aufruf der letzten Woche nachgekommen und hat mir geschrieben, was im Hause Frosch gerne aufgetischt wird! Ist das nicht toll? Wir spionieren diese Woche also mal auf ganz fremden Tellern. Yaaaaaaaaay! Und wisst ihr was das Schickste […]
LCHF-Tellerspione KW 41 – 2016
LCHF-Tellerspione KW 41 – 2016 – schon wieder ist eine Woche um. Habt ihr schon alle Weihnachtsgeschenke zusammen? Eyyyy, das sind nur noch 77 Tage! Ok, ok, Weihnachtsgeschenke habe ich auch noch nicht, aber einen neuen Mahlzeitenplan. Immerhin etwas. Und das steht diese Woche auf dem Plan: Diese Woche auf dem Teller: Beinchen forever: Hähnchenscheinkel mit Ofengemüse Ich […]
LCHF-Tellerspione KW 40 – 2016
Die LCHF-Tellerspione KW 40 – 2016 kommen nach der Frühstücksausgabe der letzten Woche nun wieder wie gewohnt daher – mit Mahlzeitenideen für jeden Tag. Gestern Abend haben Herr Yu und ich den neuen Plan gemeinsam ausgekungelt. Das ist immer ganz witzig: „Was willst du denn nächste Woche so essen?“, frage ich ihn dann und meistens […]
Tellerspion LCHF Frühstück
In denn Tellerspionen dreht sich dieses Mal alles um das geeignete LCHF Frühstück. Geeignet nicht nur von den nackten Nährwerten, also Fett, Kohlenhydrate und Protein, sondern es soll natürlich auch schmecken. Schließlich soll der Tag angenehm starten. Ich wette, dass du dich ziemlich zeitnah zu deinem Beschluss, mit LCHF durchzustarten, gefragt hast, was es denn […]
Zweiter Tellerspion ohne Milchprodukte
Mit Schwung in die neue Woche! Und das wird ein zweiter Tellerspion ohne Milchprodukte, denn wieder bleiben die Molkereiprodukte draußen. Trotzdem kann man immer wieder abwechslungsreich und lecker essen. Man muss es nur mal probieren. Ich habe auch erst gedacht, wie soll ich ohne Käse leben? Und ohne Rahmsoße. Aber es geht sehr gut! Und […]
Ratatouille-Hack-Auflauf
Ohne Ratatouille-Hack-Auflauf darf kein Sommer zu Ende gehen… das Rezept stammt von Anne Paschmann, der feinen. Dankeschön! <3 Ich frag mich wohl gerade, ob es DAS Ratatouille ist oder DIE Ratatouille. Egal wie, schmeckt immer. Ratatouille-Hack-Auflauf Der Auflauf ist für 4 Personen gedacht. Zutaten Für das Ratatouille: 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl (alternativ […]
Gazpacho – cooles LCHF
Sommer, Sonnenschein… Dazu hole ich mir mediterrane Glücksgefühle mit Gazpacho ins Haus. Diese kalte Gemüsesuppe kühlt bei Hitze vielleicht sogar Gemüter und schmeckt einfach nur himmlisch. Das Rezept ist nicht nur etwas für unsere Vegetarier bei LCHF, sondern sogar für vegan lebende Mitessende. Die Gazpacho enthält relativ wenig Protein – du könntest dir dazu also […]