Kladdkaka mit Sahnetupfen und frischen Blaubeeren

Als letzten Teil unseres Weihnachtsessens gibt es heute Frau Yubabas Weihnachtsnachspeise: Kladdkaka mit Sahnetupfen und frischen Blaubeeren. Für viele der krönende Abschluss eines gelungenen Menüs: das Dessert. Auch wir LCHFler müssen hier nicht verzichten, sondern können in den Nachtisch-Himmel entschweben. Zum Beispiel mit dem wundervollen Kladdkaka. Allerdings, auch wenn es jetzt wenig besinnlich scheint, sei…

Rinderfilet im Lardomantel

In der heutigen Ausgabe der Tellerspione widmen wir uns endlich Frau Yubabas Weihnachtshauptspeise: Rinderfilet im Lardomantel. Nachdem ich euch in der letzten Ausgabe die Vorspeise unseres Festtagsmenüs vorgestellt habe, schauen wir uns heute die Hauptspeise genauer an. Natürlich gibt es nicht nur Rinderfilet im Lardomantel. Das wäre ein bisschen fad auf dem Teller oder? Finde…

Kohlrabi-Schaum-Süppchen mit Serrano-Chips

Die heutige Ausgabe der Tellerspione widmet sich ganz und gar einem Thema: Frau Yubabas Weihnachtsvorspeise: Kohlrabi-Schaum-Süppchen mit Serrano-Chips! Im letzten Jahr habe ich euch in der Weihnachtsausgabe der Tellerspione 6 verschiedene Menüs vorgestellt. Zwei davon waren „normales“ LCHF, zwei vegetarisches LCHF und zwei Paläo. Wenn ihr mögt, könnt ihr ja mal hier nachsehen, was ich…

Sesam-Lachs-Bällchen

Frau Yus Sesam-Lachs-Bällchen auf Gurkensalat

Die LCHF-Tellerspione – September 2018 begrüßen nicht nur den September, sondern natürlich auch euch. In diesem Monat habe ich mal wieder für euch in der Küche herum experimentiert und ich muss sagen, die Sesam-Lachs-Bällchen auf cremigem Gurkensalat, die dabei heraus gekommen sind, können sich sehen und schmecken lassen. Kugelrund – mit einem Haps im Mund! Ich…

Frau Yus LCHF Lasagne

Frau Yubabas LCHF-Tellerspione KW 48 – 2017

Die LCHF-Tellerspione KW 48 – 2017 zeigen wieder, wie leicht sich verschiedene Ernährungsrichtungen an einen Tisch bringen lassen, denn auch in dieser Woche ist der Plan Whole 30 – konform und gleichzeitig auch LCHF! Wenn man nun noch die üblichen Sättigungsbeilagen, wie Kartoffeln oder Reis ergänzt, sind auch die Normalesser am Tisch glücklich. So einfach kann…

Bunter Salat mit verschiedenen Toppings

Frau Yubabas LCHF-Tellerspione KW 47 – 2017

Auch die LCHF-Tellerspione KW 47 – 2017 sind nicht nur LCHF, sondern auch Paleo und Whole 30 – freundlich! Wie bereits in der letzten Woche erläutert, lebe ich im Moment wieder nach den Whole 30 – Regeln, was einer sehr strikten Form der Paleoernährung entspricht. Das kommt auf unseren „Steinzeittisch“: Samstag: Brathähnchen mit Blumenkohlreis Sonntag:…

Foto von Frau Yus Curry

Frau Yubabas LCHF-Tellerspione KW 46 – 2017

Die LCHF-Tellerspione KW 46 – 2017 sind mal wieder Paleo! Vielleicht haben es einige von euch schon mitbekommen, aber ich stecke aktuell mitten in einem sogenannten Whole 30. Was das genau ist, habe ich hier schon einmal beschrieben. Kurz erklärt: für 30 Tage verzichtet man, wie bei LCHF auch, auf Getreide, Zucker, hochverarbeitete Lebensmittel, „miese“ Öle und…

Zucchininudeln mit Mandeltopping

Frau Yubabas LCHF-Tellerspione KW 43 – 2017

Auf in eine neue Woche mit LCHF-Tellerspione KW 43 – 2017! Wie jeden Samstag liefern die Spione ein paar Mahlzeitenideen und freuen sich, wenn etwas für euch dabei ist! In dieser Woche steht folgendes zur Auswahl: Samstag: Hackbällchen Toskana auf Eisbergsalat Sonntag: Blumenkohlcremesuppe mit Hackfleischeinlage Montag: Comfort Noodles Dienstag: Gefüllte Auberginen Mittwoch: Fajitas Donnerstag: Filettopf…