Ich wollte es erst gar nicht glauben, als ich das erste Mal davon hörte, dachte das sei ein Witz. Aber es ist wahr! Aktuell herrscht akute Butterknappheit in Schweden, dem Land, aus dem LCHF (Low Carb High Fat) stammt.
„Kära nån, det finns inget smör i mataffärerna. Usch!“ – wie die Schweden sagen würden.
Jetzt stellt sich die Frage, ob das vielleicht etwas damit zu tun hat, dass diese Ernährungsform in Schweden immer beliebter wird?
Schon eine ganze Weile wurde immer wieder in den Medien darüber berichtet, dass der Butterkonsum in Schweden stetig ansteigt. Die Hersteller hatten zeitweise Lieferengpässe zu verzeichnen. Butter gab es aber dennoch immer ausreichend in den Regalen der Supermärkte.
Nun ist jedoch aus dem „Gerücht“ allerdings Wirklichkeit geworden (meist steckt ja in einem Gerücht zumindest ein Quäntchen Wahrheit, nicht wahr?). Die Regale in den Supermärkten sind an den Stellen, wo sich sonst die Butter stapelt, tatsächlich gähnend leer.
In den unterschiedlichsten Supermärkten kann man dann dazu Infos auf Schildern wie „wir warten auf die Lieferung dieser Ware“ oder „Aufgrund der erhöhten Nachfrage, können wir zur Zeit keine Butter liefern“ an den Butterregalen finden.
Viele LCHF-ler gehen natürlich davon aus, dass die stetig steigende Popularität von LCHF die Ursache ist. Schließlich erfreut sich Low Carb High Fat in Schweden sprunghaft anwachsender Beliebtheit – und Butter ist quasi eins der Grundnahrungsmittel unserer Ernährungsform. Fest steht jedenfalls, dass die Nachfrage mittlerweile so groß ist, dass die Hersteller mit der Produktion nicht adäquat nachkommen.
Was mich jedoch verwundert ist die „Trägheit“ der Hersteller, denn eigentlich ist LCHF ja mittlerweile nichts Neues mehr und anhand des stetig ansteigenden Konsums müssten sie doch schneller durch bessere Produktionsplanung reagieren können.
Uns bleibt nur zu hoffen, dass sich die Marktlage schnell beruhigt und die Schweden in aller Ruhe und Entspannung wieder ihre Butter genießen dürfen. Ansonsten wird es vielleicht Zeit, sich solidarisch zu zeigen und den Nachbarn wegen der Butterknappheit in Schweden vernünftige Care-Pakete zu senden.
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Alles ist so anders dieser Tage. Corona zwingt uns dazu, uns in unseren eigenen vier Wänden aufzuhalten. Wir müssen uns mit Gegebenheiten arrangieren, die wir bisher nur aus Sciencefiction Filmen kannten.
Bei dem ein oder anderen fahren die Gefühle Achterbahn, viele haben rein organisatorisch mit echten Herausforderungen zu kämpfen. Plötzlich findet man sich im Homeoffice wieder und muss Kinderbetreuung, Job und Haushalt unter einen Hut bekommen. Wie gut, dass jetzt zumindest Osterferien sind, da gibt es an der Home-Schooling Front immerhin etwas Entspannung.
Gleichzeitig müssen wir uns mit einer Flut an Emotionen auseinandersetzen. Die Nachrichten überschlagen sich, Deutschland starrt gebannt auf die Entwicklung der Fallzahlen. Und über allem schwebt die Frage – wann wird es endlich wieder normal?
Für manche hält das Coronavirus eine Menge zusätzliche Arbeit und Verantwortung bereit und andere wissen nicht, wie sie mit der Einsamkeit umgehen sollen. Unsere Angehörigen in den Altenheimen und Krankenhäusern dürfen nicht mehr besucht werden, Großeltern ihre Enkel nicht sehen und unzählige Urlaubspläne scheitern. Gesunde Ernährung spielt da bestenfalls eine Nebenrolle.
All das ist Grund genug, in eine Spirale aus „zu-viel“ zu gelangen. Zu viel Alkohol, zu viel Süßigkeiten und ganz allgemein zu viel Essen.
Aber bringt uns das weiter? Wir von LCHF.de meinen: Nein! Im Gegenteil, wenn wir jetzt unsere Ernährung schleifen lassen, bringt uns das nur noch weiter in die Schieflage. Sicher, eine gesunde Ernährung allein heilt keine Krankheiten und es schützt uns auch nicht vollends gegen Viren. Aber es leistet einen guten Beitrag zu unserer allgemeinen Gesundheit.
Gerade in Bezug auf das Coronavirus hat die ketogene Ernährung tatsächlich einen Beitrag zu leisten. Hilft LCHF bei Corona? Nun, eine der Risikofaktoren ist zum Beispiel Diabetes und Bluthochdruck. Wir wissen, dass sich beides mit der LCHF-Ernährung positiv beeinflussen lässt. Hier findest du einige Berichte von Menschen, die mit LCHF signifikant und messbar ihren Blutdruck senken und ihre Blutzuckerwerte verbessern konnten.
Das sind doch gute Nachrichten in dem allgemeinen Chaos dieser Tage, oder? Wenn du dir den Start in die gesunde Ernährung Low Carb High Fat nicht allein zutrauen, dann legen wir Ihnen unser Forum ans Herz. Dort findest du viele nette Menschen, die bei der Ernährungsumstellung gern helfen.
Du möchtest es noch ein wenig individueller? Dann wäre vielleicht der LCHF Kurs Back-to-Basics etwas für dich. Hier bekommst du auf Wunsch persönliche und individuelle Begleitung. Dazu gibt es ein Konzept an die Hand, das wirklich funktioniert. Der nächste vierwöchige Durchgang startet am 20. April 2020. Mehr Infos dazu findest du hier.
Wir lesen uns!
In jedem von uns steckt das starke Potenzial, die eigene Gesundheit und körperliche Situation besser zu machen – und seien die Schritte noch so klein und langsam. Für manches brauchst du vielleicht medizinische Hilfestellung, aber vieles liegt allein in deiner Hand. Die Ernährung ist dabei viel wesentlicher als du dir vielleicht vorstellen kannst.
Aber es geht nicht nur um das körperliche, für echte Gesundheit musst du auch die emotionalen und sozialen Aspekte mit ins Boot holen. So ein rundum gesunder Lebensstil (auf all diesen Ebenen) wird dafür sorgen, dass du dich schon bald besser fühlen wirst als vielleicht genau jetzt in diesem Moment.
Übernimm Verantwortung für deine Gesundheit, nutze, was du selbst tun kannst, aber nimm gleichzeitig vernünftig die Hilfe an, die du individuell brauchst. Sei dein eigener Gesundheitskoordinator.
Auf LCHF.de gibt es zahlreiche Beiträge zum Thema Gesundheit, dies ist nur einer davon. Es gibt Theoretisches, aber auch Praktisches wie z.B. persönliche Berichte zu finden. Benutz gerne die Suchfunktion unterhalb, wenn es spezielle Themen sind, die dich umtreiben.
Lies, lerne und setz um.
Heute ist ein guter Tag für ein gesünderes Leben. Meinst du nicht?
Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel - und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.
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Kaum zu glauben, aber wahr:
Schon eine ganze Weile wurde immer wieder in den Medien darüber berichtet, dass der Butterkonsum in Schweden stetig ansteigt. Die Hersteller hatten zeitweise Lieferengpässe zu verzeichnen. Butter gab es aber dennoch immer ausreichend in den Regalen der Supermärkte. Nun ist aus dem „Gerücht“ allerdings Wirklichkeit geworden. Die Regale in den Supermärkten sind tatsächlich gähnend leer.
In den unterschiedlichsten Supermärkten kann man Informationen auf Schildern wie „wir warten auf die Lieferung dieser Ware“ oder „Aufgrund der erhöhten Nachfrage, können wir zur Zeit keine Butter liefern“ an den Butterregalen finden.
Viele LCHF-ler gehen natürlich davon aus, dass die stetig steigende Popularität von LCHF die Ursache ist. Schließlich erfreut sich Low Carb High Fat in Schweden sprunghaft anwachsender Beliebtheit – und Butter ist quasi eins der Grundnahrungsmittel unserer Ernährungsform.
Was mich jedoch etwas verwundert ist die „Trägheit“ der Hersteller, denn eigentlich ist LCHF ja mittlerweile nichts Neues mehr und anhand des stetig ansteigenden Konsums müssten sie doch schneller durch bessere Produktionsplanung reagieren können.
Uns bleibt nur zu hoffen, dass sich die Marktlage schnell beruhigt und die Schweden in aller Ruhe und Entspannung wieder ihre Butter genießen dürfen. Ansonsten wird es vielleicht Zeit, sich solidarisch zu zeigen und den Nachbarn wegen der Butterknappheit in Schweden vernünftige Care-Pakete zu senden.