Beas Fisch aus dem Papier
Manche Rezepte sind nicht nur lecker, sondern haben darüber hinaus ein gewisses Extra – etwas nicht Alltägliches. Beas Fisch aus dem Papier ist genau so ein Rezept! Der Fisch kann nämlich jedem einzelnen in einem eigenen, noch verschlossenen Portionspaket serviert werden. Der herrliche Duft, der sofort die Nase umschmeichelt, sobald man sein Päckchen öffnet, ist unvergleichlich. Der […]
Bunter Gemüseeintopf mit Salsicciabällchen
„Suppen und Eintöpfe sind Seelenwärmer“, sagte meine Urgroßmutter und dem schließe ich mich gerne an. Das kannst du auch an diesem Rezept mit den Salsicciabällchen (die haben es mir angetan!) direkt testen. Was ich neben der wirklich spielend einfachen Zubereitung dieses Eintopfs mag, ist die Tatsache, dass er sowohl in den Sommer als auch in […]
Gemüse-Spieße für Grill und Pfanne
Sommerzeit – Grillzeit! Da geht das Herz eines jeden, der sich nach LCHF ernährt, meilenweit auf. Und gibt es Leckereres als knackige Gemüse-Spieße als Beilage beim Grillen? Kaum. Übrigens schmeckt eine frische, selbst gemachte Guacamole, Tsatsiki oder Aioli perfekt dazu. Gemüse-Spieße für Grill und Pfanne Die Menge reicht für ca. 8-10 Spieße (kommt auf die […]
Wechseljahre – Klimawandel spezial
Sagensemal, Frau Müller … Tut mir leid, wenn ich jetzt indiskret werde, aber die Vierzich sehen SIE doch auch nur noch aufm Tacho, oder? Ach, hörense auf mittie Schnappatmung, geht mir doch genauso! Ich leg ja auch seit einiger Zeit umme Mitte rum immer mehr Pölsterken an … Und dann dauernd dat Wasser inne Beine! […]
Stolperfalle: Das Verhältnis zur Waage
Kennst du das? Du wachst gut gelaunt auf, die Sonne scheint durchs Fenster. Du schwingst die Beine aus dem Bett und willst hochmotiviert in den Tag starten. Womöglich trällerst du deinem Lieblingsmenschen noch ein überschwängliches „Guten Morgen Schaaatz“ entgegen, sodass der sich verwundert die Augen reibt. Keine 60 Sekunden später, ein Knurren aus dem Bad. […]
Frau Yu: Ein Jahr mit LCHF
Seit ich denken kann, bin ich das dicke Mädchen. Schon als Kindergartenkind wurden mir stramme Oberschenkel und eine kleine „Pocke“ attestiert. Ich lernte früh, dass ich anders war, als die anderen Kinder. Dicker eben. Wenn auch nur ein Erwachsener denkt, ein Kind bekommt nicht mit, wenn man über sein Äußeres redet, irrt er gewaltig. Das bleibt […]
Stefan #3: Warum ich als Typ 1 Diabetiker nicht konsequent LCHF esse
Stefan #3: Warum ich als Typ-1-Diabetiker nicht konsequent LCHF esse Redaktioneller Hinweis: Stefan hat diesen Beitrag 2016 selbst für LCHF.de geschrieben. In den ersten beiden Teilen seiner Serie zeigte er, wie sich seine Blutzuckerverläufe unter LCHF und während eines kohlenhydratreicheren Urlaubs unterschieden. Im dritten Teil erklärt er, warum er sich trotz der für ihn deutlich […]
Stefan #2: Urlaub von LCHF mit Typ 1 Diabetes
Stefan #2: Urlaub von LCHF mit Typ-1-Diabetes Redaktioneller Hinweis: Stefan hat diesen Beitrag 2016 selbst für LCHF.de geschrieben. Im ersten Teil seiner Serie zeigte er anhand seiner eigenen CGM- und Pumpendaten, wie sich seine Blutzuckerverläufe während einer konsequenten LCHF-Phase entwickelten. In diesem zweiten Teil beschreibt er einen Urlaub, in dem er deutlich mehr Kohlenhydrate aß. […]
Stefan: LCHF bei Typ-1-Diabetes
Redaktioneller Hinweis: Stefan hat diesen Erfahrungsbericht 2015 selbst für LCHF.de geschrieben. Er lebt mit Typ-1-Diabetes und beschreibt, wie sich seine persönlichen Blutzuckerverläufe während einer Phase mit LCHF im Vergleich zu seiner vorherigen Ernährung verändert haben. Seine Beobachtungen stützen sich unter anderem auf die Daten seines kontinuierlichen Glukosemesssystems. Die abgebildeten Kurven zeigen seine individuellen Erfahrungen aus […]
Fett gegen Fett? LCHF bei Lipödem
Anne berichtet in diesem persönlichen Erfahrungsbericht, wie sie mit LCHF und einer konsequenten Ernährungsumstellung ihren Umgang mit dem Lipödem verändert hat. Sie beschreibt ihren Weg, ihre Herausforderungen und die Veränderungen, die sie persönlich erlebt hat. Ihre Geschichte zeigt: Auch bei einem Lipödem lohnt es sich, den eigenen Stoffwechsel, die Ernährung und den persönlichen Lebensstil genau […]