Mehrtägige Dienstreise & LCHF? So geht’s!

Mehrtägige Dienstreise und LCHF

Karina ist nicht nur aktuell bei Back to Basics dabei, sondern beruflich häufig unterwegs, meist direkt mehrere Tage am Stück. Gleichzeitig isst sie fein und hoch konsequent LCHF, so dass sie am Anfang ihrer Ernährungsumstellung schnell damit konfrontiert wurde, was sie auf einer Dienstreise denn nun an Proviant mitnehmen kann. Heraus kam dieser hervorragend informative […]

Sahnige Salatsauce

Sahnige Salatsauce

Meistens kommt eine klassische Vinaigrette (Essig-Öl-Dressing) an meinen Salat. Manchmal ist mir aber nach etwas sahnigem, so richtig schön cremig. Und dann kommt traditionell diese Salatsauce ins Spiel. Diese sahnige Salatsauce findest du konsequenterweise übrigens auch in meinem Buch „Entpuppt“, denn da sind prinzipiell nur LCHF-Rezepte drin, die mir schmecken.  Die Salatsauce hält sich, schön […]

Käse-Paprika-Sprossen-Salat – einfach & knackig!

Käse-Paprika-Sprossen-Salat in roter Höganäs Keramik Schüssel

Neulich hatte ich total Lust auf einen Salat mit Hartkäse. Aber knackig sollte der sein. Im Kühlschrank lungerte noch eine grüne Paprika herum (wohl für die meisten das „Stiefkind“ aller Paprikafarben, da nützt es ihr auch wenig, dass sie im Verhältnis zu ihren bunten Schwestern deutlich weniger Kohlenhydrate enthält..). Dazu traf es sich, dass meine […]

Tschüss emotionales Essen – Hallo Selbstfürsorge!

BEITRAG Frau beim Emotionales Essen

Essen und Emotionen sind schon von Natur aus eng miteinander verknüpft. Die meisten von uns haben ein Lieblingsessen, mit dem wir besonders schöne Erinnerungen verbinden. Das Gegenteil gibt es natürlich auch. Emotionales Essen ist ein verbreitetes Phänomen, das oft aus Kindheitserfahrungen stammt und uns in stressigen oder emotional belastenden Zeiten zu einer vermeintlichen Zuflucht wird […]

Anja alias Feelgood Trainer

Anja Radermacher Feelgood Trainer

Ach, die Anja. Ich kenn sie schon so lange. Wir sind als Dorfkinder zusammen sehr schön behütet groß geworden, vom Gummitwist hüpfen und Rollschuh fahren bis hin zu geheimen Gesprächen über DEN Schwarm und meckern über Schule und kleine Brüder haben wir zusammen alles durch. Wir waren sogar ein Kind lang quasi parallel schwanger! Und […]

Wasser ist (dein) Leben

Wasser Gedicht von Antoine Saint-Exupery auf Wasseroberfläche gesetzt

Wie recht er doch hat, der Herr de Saint-Exupéry! Wasser ist Leben – nach heutigem Kenntnisstand ist alles irdische Leben dem Vorkommen von Wasser auf unserem Planeten zu verdanken. Wasser bedeckt ca. 72 % der Erdoberfläche – auch ein (erwachsener) Mensch besteht zu ungefähr 70 % aus Wasser. Dabei befinden sich gut zwei Drittel des „innermenschlichen“ Wassers […]

Coenzym Q10

COENZYM Q10 Beitrag

Faltenfreie Haut! Strahlender Teint! Tschüss Alterungserscheinungen! Viele Kosmetikhersteller wollen uns Q10 quasi als Jungbrunnen verkaufen – nur ein blöder Werbetrick oder ist da tatsächlich was dran? Schauen wir uns das „Wundermittel“ doch einmal etwas näher an: Relativ spät, erst 1957, wurde das Stöffchen erstmals entdeckt. Die Gruppe der Coenzyme Q wird auch Ubichinone genannt, was […]

Tanjas zitroniger Zucchinisalat

Foto von zitroniger Zucchinisalat

Bei Back to Basics in der Gruppe zeigen wir gerne, was wir so essen. Da kommen ganz tolle Ideen zusammen! Und irgendwann zeigte Tanja ein Foto von diesem Zucchinisalat. Ich war sofort Feuer und Flamme, das Rezept musste ich ja natürlich sofort haben. Und weil ich gerne teile, baue ich dieses LCHF-Rezept natürlich sofort als […]

Keine Angst vor Kohlenhydraten

BEITRAGSBILD Keine Angst vor Kohlenhydraten Monster läuft schreiend weg

Kennst du auch dieses Comicbild, das schon seit geraumer Weile immer wieder durch die Low Carb Socialmedia-Welt geistert? Wo eine Frau aus dem Schlaf hochschreckt und schreit: „Kohlenhydrate! Da waren überall Kohlenhydrate!“ und ihr Mann mit einem liebevollen „Schatz, du hast schlecht geträumt!“ versucht, sie zu beruhigen, damit sie keine Angst vor Kohlenyhydraten hat?* Im […]

Parmesan-Spargel aus dem Ofen

Parmesan-Spargel aus dem Ofen

Wer vermisst schon Kartoffeln, Nudeln und Reis, wenn es so formidable Gemüsebeilagen wie diesen Parmesan-Spargel aus dem Ofen gibt? Ich jedenfalls nicht. Übrigens gibt es noch viele weitere, tolle Beilagen-Rezepte auf LCHF.de und zwar hier (klick!). Bei uns braucht kein Mensch darben oder langweilig essen! Nicht zu verachten ist auch, wie viel Farbe Gemüse auf […]