LCHF-Tellerspione KW 2 – 2017
Da bin ich wieder und habe die LCHF-Tellerspione KW 2 – 2017 dabei. Gesund und munter sind wir in das neue Jahr gerutscht. Nach der weihnachtlichen Virusinfektion war das ein gelungener, entspannter Jahresausklang. Und nun sitze ich hier und stelle fest, auch im Jahr 2017 wollen wir leckere Gerichte auf den Tisch bringen, oder? Also habe ich mich gleich mal […]
LCHF sparsam: Frittata Nimmwasdaist
Zu meiner Überraschung musste ich bei Durchsicht der Rezepte feststellen, dass eins meiner absoluten Lieblingsrezepte bislang fehlte: Frittata! Dabei ist die nun bestens für Low Carb High Fat geeignet. Diese Nachlässigkeit muss ich sofort beheben. Dieses Rezept vereint mehrere Vorteile: Die Zubereitung ist einfach und geht schnell – wenn die Frittata im Ofen stockt, brauche ich […]
Blumenkohl aus dem Ofen
Zum Glück schließt einfach und schnell nicht aus, dass es gleichzeitig gesund ist und lecker schmeckt. Darum spendiere ich heute ein LCHF-Rezept, dass all diese Kriterien erfüllt: Blumenkohl aus dem Ofen. Wobei ich die Zeit im Backofen, in der ich mit der Zubereitung nichts zu tun habe, nicht werte. Schließlich habe ich dann die Hände […]
Annikas LCHF-Tellerspione KW 1 – 2017
Hallo liebe Leser, dieses Mal ausnahmsweise Annika hier – und ich habe die LCHF-Tellerspione KW 1 – 2017 im Gepäck. Christina alias Frau Yu, die sonst in dieser Serie federführend ist, hat ein Infekt erwischt und sie fand, dass es wohl ein wenig langweilig wäre, wenn sie für die Woche fast durchgehend auflisten würde, dass sie […]
Weihnachtliche LCHF-Tellerspione
Ho-ho-ho, dieses Mal gibt es weihnachtliche LCHF-Tellerspione, denn wir schauen diesmal genau auf den Festtagstisch. Habt ihr für Weihnachten ein spezielles Gericht, das es jedes Jahr gibt oder seid ihr da eher spontan und probiert jedes Jahr neue Speisen aus? Ich will euch gerne einen Einblick geben, wie Weihnachten bei uns abläuft und ein paar […]
Rosenkohl-Auflauf
Rosenkohl-Auflauf gehört für mich ebenso zu den weihnachtlichen Beilagen wie Rotkohl. Dabei war ich als Kind, wie viele andere wohl auch, eine echte Verächterin dieser Kohlsorte! Vielleicht lag das aber unter anderem daran, dass er bei uns Zuhause maximal mit ein wenig krossen Speckwürfeln in ein wenig Butter geschwenkt oder in die Gemüsesuppe versenkt wurde. […]
LCHF-Tellerspione KW 51 – 2016
Und nun sind wir schon bei LCHF-Tellerspione KW 51 – 2016. Die letzte Woche vor Weihnachten – so schnell flitzt ein Jahr vorbei. Und? Seid ihr schon im Weihnachtsfieber und habt alles vorbereitet? Ich nicht. Seufz. Aber umso wichtiger finde ich, für die bevorstehende Woche, die mit Sicherheit doch noch stressig werden kann, einen leckeren […]
LCHF-Tellerspione KW 50 – 2016
Die LCHF-Tellerspione KW 50 – 2016 sind da! Und sie haben leckeres Essen im Gepäck. In dieser Woche bin ich mal gedanklich unsere Favoriten hier im Hause durchgegangen und habe gemeinsam mit Herrn Yu einen neuen Essensplan gebastelt. Diesmal also viele Rezepte, die wir lieben, aber schon viel zu lange nicht mehr gegessen haben. Und das sind […]
Geschmorte Ochsenbäckchen
Ich kann mich noch sehr gut an meine ersten Ochsenbäckchen erinnern – mein Bruder hatte gekocht und der Geschmack war einfach nur himmlisch. Auch zu LCHF passt es hervorragend, wie so vieles aus der gehobenen Küche. Denn selbst wenn die Ochsenbäckchen einst ein Essen für arme Leute war – heute ist das definitiv nicht mehr […]
LCHF Flammkuchen aus Oopsies
Eine enorm leckere Variation der klassischen Oopsies, auch Cloudbread oder Wolkenbrot genannt, sind diese LCHF Flammkuchen. Ingrid brachte sie einst in der klassischen Version mit ins LCHF-Forum und ab dem Moment war das LCHF Leben wieder ein wenig bereichert. Das Gute: Die meisten Variationen schmecken sowohl warm als auch kalt sehr lecker und sind somit […]