Blumicas Suppenwürze

In Brühpulver sind regelmäßig Geschmacksverstärker und/oder andere Zusatzstoffe enthalten. Da ist Blumicas Suppenwürze DIE gesunde und natürliche Alternative.

Ich habe meistens beides vorrätig. Wenn ich aber in erster Linie den Geschmack an sich brauche, verwende ich Blumicas Suppenwürze. Ihr Rezept hat es deshalb sogar in mein Buch „Entpuppt – Mit LCHF in ein leichtes Leben“ geschafft. Mit dieser Suppenwürze lassen sich allerlei Mahlzeiten, wie Gulasch, Suppen, Eintöpfe und Saucen hervorragend würzen.

Die Suppenwürze ist ein geschenktes Rezept

Dieses Rezept habe ich 2013 von einer tollen Frau erhalten, die sich im LCHF-Forum „Blumica“ nennt und sich durch ein gutes Händchen beim Kochen auszeichnet. Ein echt großes Geschenk!

Vorschaubild Blumicas Suppenwürze

Blumicas Suppenwürze

Das Rezept reicht für mehrere Gläser.

Zutaten & sonstiges Material

  • Sterilisierte Schraubgläser
  • 1 Knolle Sellerie
  • 4 mittelgroße Möhren
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Petersilienwurzel
  • 2 Stangen Lauch
  • 2 Hände voll frischen Liebstöckel (ich bevorzuge die reinen Blätter)
  • grobes Meersalz (ca. 20-25 % des Gemüsegewichts – das Gemüse also einmal abwiegen)

Optional:

  • Blumenkohl, oder
  • Brokkoli
  • getrocknete Tomate

Zubereitung

  1. Das Gemüse küchenfertig vorbereiten und im ersten Schritt vorab zerkleinern. Je besser das Gemüse im Vorfeld zerkleinert wird, desto schonender für die elektrischen Küchengeister.
  2. Anschließend alle Zutaten in der Küchenmaschine oder dem Standmixer zerkleinern.
  3. Die Würze abschließend in saubere, heiß ausgespülte und gründlich mit einem sauberen Tuch abgetrocknete Marmeladengläser abfüllen und fest zuschrauben. Diesen Vorrat verwahre ich im Kühlschrank.

Tipp

Diese Suppenwürze ist auch ein nettes, persönliches  Mitbringsel, wenn du irgendwo eingeladen bist! In einem hübschen Glas verpackt und mit einem netten, handgeschriebenen Etikett versehen, kleines Schleifchen vielleicht – schon fertig. Blumen schenken kann schließlich jeder!

Beitragsbild zur Übersichtsseite unserer LCHF Rezepte

Da LCHF ein wenig anders ist als die herkömmliche Ernährung und ein wenig Veränderung und Umdenken erfordert, lassen wir zahlreiche Rezepte springen, damit dein LCHF so richtig gut schmeckt.

Guten Appetit!

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