Wenn man mit LCHF anfängt, tauchen in der Regel zunächst einmal viele Fragezeichen auf. Ganz vorne mit dabei die Fragen: Was soll ich denn jetzt kochen? Wo finde ich geeignete LCHF Rezepte?

Die schlichte Antwort: Hier!

LCHF Rezepte sind saisonal, regional und lecker auf einmal

Tauchen Sie ein in die leckere Welt von LCHF. Genießen Sie die qualitativ hochwertige Küche, frei von Zusatzstoffen und Fertigprodukten!

Der Fokus liegt bei unseren LCHF Rezepten zudem auf die Verwendung von saisonalen und regionalen Lebensmitteln – unsere Umgebung hat so viel wertvolles zu bieten!

Stöbern Sie in unseren LCHF Rezepten, die wir in die unterschiedlichsten Kategorien von der Vorspeise, über die Beilagen und die Suppen, den Salaten bis hin zu Hauptspeisen und LCHF für unterwegs unterteilt haben. Auch Vegetarier kommen dabei ganz sicher auf ihre Kosten.

Mit Rucola gefüllte Käseoopsie-Rolle

Oopsies (auch Wolkenbrot genannt) sind sicherlich einer der Klassiker der LCHF Rezepte. Daher haben wir es natürlich auch schon vor Urzeiten als Solo-Rezept hier verewigt: LCHF Basis-Rezept Oopsies. Da die Oopsies pur aber nicht unbedingt ein Geschmackshighlight sind, verwenden wir sie gerne als Basis für „Spannenderes“. Daher präsentieren wir heute mit der mit Rucola gefüllten…

Thunfischröstis mit Dilldip

Huch, unglaublich, wie schnell die Zeit vergeht, oder? Höchste Zeit unseren Leser*innen ein Rezept aus dem nächsten Kochbuch unserer LCHFpur Serie zu spendieren, denn jetzt kommt das Exemplar für die Monate Mai & Juni zum Zuge. Schließlich muss man die Saison feiern und genießen wie sie fällt. Unsere Wahl ist auf Thunfischröstis mit Dilldip gefallen,…

Broewas 2-Tage-Tellerspion

Der letzte Tellerspion ist eine gefühlte Ewigkeit her, nicht wahr? Umso schöner, dass unsere Broewa, eins unserer sensationellen Forenmitglieder, uns einen spendiert hat. Da manche denken, dass LCHF sehr aufwändig ist, man viel in der Küche stehen muss, da wir bei unserer Ernährungsform Fertigprodukte vermeiden, hat sie sich sogar eine ganz spezielle Edition ausgedacht! In…

Foto von Mairübchen-Chips mit Stielmus und frittierten Eiern

Mairübchen-Chips mit Stielmus und frittierten Eiern

Bea hat sich wieder einmal etwas Tolles einfallen lassen! Heute gibt es nämlich Mairübchen-Chips mit Stielmus und frittierten Eiern! Ein nettes, nicht alltägliches vegetarisches Gericht. Tipps Stielmus (oder auch Rübstiel genannt) ist nicht ganz so leicht zu ergattern! Am ehesten wird man in einem gut sortierten Gemüseladen oder auf dem Markt fündig. Falls es dort…

Low Carb Kochseminar mit Anne - Foto von Anne Paschmann

Low Carb Kochseminar mit Anne

[WERBUNG] Allem Anfang wohnt ein Zauber inne – aber aller Anfang ist auch schwer… Beide Sprichwörter haben Sie sicher schon selbst so erfahren. Für mich jedenfalls traf bei meiner Ernährungsumstellung vor mehr als 4 Jahren beides zu. Einerseits betrat ich komplettes Neuland. Ich suchte mir meine Informationen im Internet und las verschiedenste Bücher. Das Forum…

Kladdkaka mit Sahnetupfen und frischen Blaubeeren

Als letzten Teil unseres Weihnachtsessens gibt es heute Frau Yubabas Weihnachtsnachspeise: Kladdkaka mit Sahnetupfen und frischen Blaubeeren. Für viele der krönende Abschluss eines gelungenen Menüs: das Dessert. Auch wir LCHFler müssen hier nicht verzichten, sondern können in den Nachtisch-Himmel entschweben. Zum Beispiel mit dem wundervollen Kladdkaka. Allerdings, auch wenn es jetzt wenig besinnlich scheint, sei…

Rinderfilet im Lardomantel

In der heutigen Ausgabe der Tellerspione widmen wir uns endlich Frau Yubabas Weihnachtshauptspeise: Rinderfilet im Lardomantel. Nachdem ich euch in der letzten Ausgabe die Vorspeise unseres Festtagsmenüs vorgestellt habe, schauen wir uns heute die Hauptspeise genauer an. Natürlich gibt es nicht nur Rinderfilet im Lardomantel. Das wäre ein bisschen fad auf dem Teller oder? Finde…

Kohlrabi-Schaum-Süppchen mit Serrano-Chips

Die heutige Ausgabe der Tellerspione widmet sich ganz und gar einem Thema: Frau Yubabas Weihnachtsvorspeise: Kohlrabi-Schaum-Süppchen mit Serrano-Chips! Im letzten Jahr habe ich euch in der Weihnachtsausgabe der Tellerspione 6 verschiedene Menüs vorgestellt. Zwei davon waren „normales“ LCHF, zwei vegetarisches LCHF und zwei Paläo. Wenn ihr mögt, könnt ihr ja mal hier nachsehen, was ich…