Auch bei LCHF brauchen Sie nicht auf Süßes und Dessert verzichten! Da gibt es durchaus sehr leckere Rezepte.
Bei LCHF verzichten wir auf herkömmlichen Zucker. Auch die klassischen Süßstoffe sind für uns keine Alternative. Wir genießen den natürlichen Geschmack der verwendeten Zutaten wie Beeren und dunkle Schokolade (ab 70% Kakaoanteil aufwärts).
Wer lange genug LCHF gelebt hat, empfindet überdies vieles als „süß“, was Normalköstler gar nicht so wahrnehmen würden. Wussten Sie zum Beispiel, dass geschlagene Sahne in sich schon süßlich ist? Auch ohne Zuckerzusatz?
… sollten Sie Desserts auch bei LCHF nicht täglich genießen. Die typischen Bestandteile von Desserts (Milchprodukte, Nüsse, Schokolade) stehen nicht umsonst im Bereich „Maßvoll zu verwendende Lebensmittel“ in unserem Flyer. Sie können nämlich unter Umständen die Abnahme bremsen.
Zudem sind LCHF Desserts häufig reichlich gehaltvoll, wenn man auf den Energiegehalt schaut. Dennoch kenne ich einige, die völlig zufrieden auch einmal eine Süßspeise anstelle einer normalen Mahlzeit genießen. Reuelos.
Als letzten Teil unseres Weihnachtsessens gibt es heute Frau Yubabas Weihnachtsnachspeise: Kladdkaka mit Sahnetupfen und frischen Blaubeeren. Für viele der krönende Abschluss eines gelungenen Menüs: das Dessert. Auch wir LCHFler müssen hier nicht verzichten, sondern können in den Nachtisch-Himmel entschweben. Zum Beispiel mit dem wundervollen Kladdkaka. Allerdings, auch wenn es jetzt wenig besinnlich scheint, sei…
Wenn es einmal ein kleines Leckerchen sein soll, gibt es bei uns gerne Panna cotta mit frischen Beeren. Normalerweise sind Süßspeisen nicht unbedingt mein Ding, aber damit kriegt man mich auf jeden Fall. Panna cotta ist kinderleicht zu machen, unbeschreiblich cremig auf den Geschmacksknospen. Erinnert mich durch die großzügige Verwendung von echter Vanille an Vanillepuddig.…
Ich glaube, das wird eine der kürzesten Rezeptbeschreibungen, die ich je geschrieben habe: Im Prinzip werden einfach knusprige Baconchips mit dunkler Schokolade überzogen. Diese Baconcrossies sind ebenso simpel wie besonders und extrem lecker! Auch wenn die Kombination auf den ersten Blick ziemlich abstrakt klingt: Geben Sie den kleinen Baconcrossies eine Chance. Schließlich gibt es doch auch…
Manchmal darf es auch bei LCHF natürlich ein Dessert zur Krönung des Menüs sein. Oder vielleicht ein königlicheres Frühstück? Ein Luxusextra auf dem Brunchbuffet? Dann kommt dieser Joghurt mit Schokocrunch und Beeren gerade recht. Tipps: Ich würde es stets frisch zubereiten, damit es auch crunchy bleibt. Wenn das Dessert in die Lunchbox soll, das Crunchige besser…
Das Weihnachts-Spezial der LCHF-Tellerspione KW 51 – 2017 ist da. Weihnachten steht unmittelbar vor der Tür und falls ihr noch keine Ideen habt, was ihr Festliches auf die Tafel bringen könntet, habe ich mal einige Ideen gesammelt und möchte euch meine Menüvorschläge präsentieren. Es stehen sechs Vorschläge zur Auswahl – zwei sind reines LCHF, zwei…
[WERBUNG] Anne und ich möchten euch das Wochenende mit einem Rezept für ein Haselnussparfait vergolden. Es ist eines der Rezepte aus unserem nagelneuen LCHF pur Kochbuch für November & Dezember, das seit dieser Woche im Buchhandel erhältlich ist. Mehr Informationen dazu sind in diesem Text zu finden: LCHF pur November & Dezember ist da! Haselnussparfait…
Foto: Jasmin Hoffmeister Manchmal kann es auch bei Low Carb High Fat eine Nachspeise sein. Natürlich! Gerade wenn man Gäste hat, macht dieses Mascarpone-Beeren-Schichtdessert einiges her. Kommen wir also zum zweiten Rezept aus der Sendung „Quarks & Co – Moden der Ernährung“ . Tipp: Sollten Gäste anwesend sein, die „normal“ essen, ist es kein großer Aufwand, einen…