Mit viel Herzblut erstellt Christina alias Frau Yu wöchentlich die LCHF Tellerspione. Und das jetzt schon seit 2016 – Woche für Woche. Nur ganz selten wird sie vertreten, aber ausgefallen sind die Mahlzeitenpläne noch nie.
In den LCHF Tellerspionen finden Sie Ideen für Mahlzeiten für die ganze Woche – meistens für Hauptmahlzeiten. Dabei werden Sie aber vergebens nach konkreten Mengenangaben pro Portion Ausschau halten – denn Portionen sind durchaus relativ. Oder braucht eine kleine zierliche Frau genauso viel wie ein großgewachsener, stabiler Mann? Nein!
Die Spione dienen rein der Inspiration – was Sie selbst daraus machen, ist eine individuelle Entscheidung.
Frau Yu schreibt meistens auch direkt bei jedem Vorschlag dabei, mit welcher Beilage man im Handumdrehen Mitessende zufriedenstellen könnte, die vielleicht nicht LCHF essen. Schließlich kommt es nicht selten vor, dass eine normalessende Familie mit am Tisch sitzt.
Neben den Wochenplänen für Hauptmahlzeiten gibt es zwischendurch immer mal wieder Tellerspione mit einem Sonderthema.
Mit dabei waren z.B. bereits die Sonderthemen
Es ist kalt und usselig draußen, was gibt es da Besseres als den Ofen anzuwerfen? Wärmt nicht nur das Herz sondern gleich auch die Küche! Wer mich kennt, weiß, dass es bei mir in der Küche immer schnell und ohne viel Schnickschnack zugehen sollte, genau DAS liebe ich so an LCHF. Hier kommen also meine…
Der letzte Tellerspion ist eine gefühlte Ewigkeit her, nicht wahr? Umso schöner, dass unsere Broewa, eins unserer sensationellen Forenmitglieder, uns einen spendiert hat. Da manche denken, dass LCHF sehr aufwändig ist, man viel in der Küche stehen muss, da wir bei unserer Ernährungsform Fertigprodukte vermeiden, hat sie sich sogar eine ganz spezielle Edition ausgedacht! In…
Als letzten Teil unseres Weihnachtsessens gibt es heute Frau Yubabas Weihnachtsnachspeise: Kladdkaka mit Sahnetupfen und frischen Blaubeeren. Für viele der krönende Abschluss eines gelungenen Menüs: das Dessert. Auch wir LCHFler müssen hier nicht verzichten, sondern können in den Nachtisch-Himmel entschweben. Zum Beispiel mit dem wundervollen Kladdkaka. Allerdings, auch wenn es jetzt wenig besinnlich scheint, sei…
In der heutigen Ausgabe der Tellerspione widmen wir uns endlich Frau Yubabas Weihnachtshauptspeise: Rinderfilet im Lardomantel. Nachdem ich euch in der letzten Ausgabe die Vorspeise unseres Festtagsmenüs vorgestellt habe, schauen wir uns heute die Hauptspeise genauer an. Natürlich gibt es nicht nur Rinderfilet im Lardomantel. Das wäre ein bisschen fad auf dem Teller oder? Finde…
Die heutige Ausgabe der Tellerspione widmet sich ganz und gar einem Thema: Frau Yubabas Weihnachtsvorspeise: Kohlrabi-Schaum-Süppchen mit Serrano-Chips! Im letzten Jahr habe ich euch in der Weihnachtsausgabe der Tellerspione 6 verschiedene Menüs vorgestellt. Zwei davon waren „normales“ LCHF, zwei vegetarisches LCHF und zwei Paläo. Wenn ihr mögt, könnt ihr ja mal hier nachsehen, was ich…
Die LCHF-Tellerspione – November 2018 frösteln ein wenig vor sich hin. Deswegen braucht es in diesem Monat ein paar Seelen- und Magenwärmer – inklusive Futter in Form von echter Kaffeeliebe. Kaum schaut man auf den Kalender, ist auch schon Winter. So ungefähr, kommt es mir in diesem Jahr mal wieder vor. Wo ist die Zeit…
Die LCHF-Tellerspione – September 2018 begrüßen nicht nur den September, sondern natürlich auch euch. In diesem Monat habe ich mal wieder für euch in der Küche herum experimentiert und ich muss sagen, die Sesam-Lachs-Bällchen auf cremigem Gurkensalat, die dabei heraus gekommen sind, können sich sehen und schmecken lassen. Kugelrund – mit einem Haps im Mund! Ich…
Ich habe lange überlegt, ob ich Annika diese ovo-aber-diesmal-nicht- lacto-vegetarischen Tellerspione anbieten kann, denn: LCHF ohne Milchprodukte geht zu Lasten der Regeln „Hülsenfrüchte in Maßen“ und „kein Soja“. Auf der anderen Seite weiß ich, dass meine Abnahme stoppt, wenn ich zu gierig nach dem Käse greife, dass ich Craving nach süß (und damit nach Kohlenhydraten)…
Manchmal muss es schnell gehen (also bei mir quasi immer…) und darum möchte ich euch mit Inspirationen für LCHF Fastfood versorgen. Hier kommen daher meine schnellen Tellerspione. Die Gerichte brauchen nicht länger als eine Pizzalieferung. Wobei: Bei uns in der Eifel brauchen die Pizzaboten länger als ein kompletter Wildschweinbraten… Samstag: Lachsquiche Sonntag: Gebackener Feta mit…
Die LCHF-Tellerspione – Juni 2018 begrüßen den neuen Monat. Schon wieder ist ein ganzer Monat ins Land gezogen und da ist er auch schon wieder – der Termin für die neue Ausgabe der Tellerspione. Auch in diesem Monat habe ich zwei leckere Ideen für euch. Schauen wir, ob sie euch auch gefallen. Almost Sushi Ich esse für…