Mit viel Herzblut erstellt Christina alias Frau Yu wöchentlich die LCHF Tellerspione. Und das jetzt schon seit 2016 – Woche für Woche. Nur ganz selten wird sie vertreten, aber ausgefallen sind die Mahlzeitenpläne noch nie.

Was sind die LCHF Tellerspione?

In den LCHF Tellerspionen finden Sie Ideen für Mahlzeiten für die ganze Woche – meistens für Hauptmahlzeiten. Dabei werden Sie aber vergebens nach konkreten Mengenangaben pro Portion Ausschau halten – denn Portionen sind durchaus relativ. Oder braucht eine kleine zierliche Frau genauso viel wie ein großgewachsener, stabiler Mann? Nein!

Die Spione dienen rein der Inspiration – was Sie selbst daraus machen, ist eine individuelle Entscheidung.

Frau Yu schreibt meistens auch direkt bei jedem Vorschlag dabei, mit welcher Beilage man im Handumdrehen Mitessende zufriedenstellen könnte, die vielleicht nicht LCHF essen. Schließlich kommt es nicht selten vor, dass eine normalessende Familie mit am Tisch sitzt.

Sonderthema LCHF Tellerspione

Neben den Wochenplänen für Hauptmahlzeiten gibt es zwischendurch immer mal wieder Tellerspione mit einem Sonderthema.

Mit dabei waren z.B. bereits die Sonderthemen

  • vegetarische Wochen
  • Frühstücksideen
  • Mahlzeiten für die Arbeit
  • Gastspione (von anderen erstellt)
  • Whole 30-Wochen

 

Frau Yubabas Weihnachtshauptspeise: Rinderfilet im Lardomantel

In der heutigen Ausgabe der Tellerspione widmen wir uns endlich Frau Yubabas Weihnachtshauptspeise: Rinderfilet im Lardomantel. Nachdem ich euch in der letzten Ausgabe die Vorspeise unseres Festtagsmenüs vorgestellt habe, schauen wir uns heute die Hauptspeise genauer an.   Natürlich gibt es nicht nur Rinderfilet im Lardomantel. Das wäre ein bisschen fad auf dem Teller oder?…

Frau Yubabas Weihnachtsvorspeise: Kohlrabi-Schaum-Süppchen mit Serrano-Chips

Die heutige Ausgabe der Tellerspione widmet sich ganz und gar einem Thema: Frau Yubabas Weihnachtsvorspeise: Kohlrabi-Schaum-Süppchen mit Serrano-Chips! Im letzten Jahr habe ich euch in der Weihnachtsausgabe der Tellerspione 6 verschiedene Menüs vorgestellt. Zwei davon waren „normales“ LCHF, zwei vegetarisches LCHF und zwei Paläo. Wenn ihr mögt, könnt ihr ja mal hier nachsehen, was ich…

Sesam-Lachs-Bällchen

Frau Yus Sesam-Lachs-Bällchen auf Gurkensalat

Die LCHF-Tellerspione – September 2018 begrüßen nicht nur den September, sondern natürlich auch euch. In diesem Monat habe ich mal wieder für euch in der Küche herum experimentiert und ich muss sagen, die Sesam-Lachs-Bällchen auf cremigem Gurkensalat, die dabei heraus gekommen sind, können sich sehen und schmecken lassen. Kugelrund – mit einem Haps im Mund! Ich…

Zucchini-Nudeln mit Tomaten-Bolognese

Uhuras vegetarische Tellerspione – ohne Milchprodukte

Ich habe lange überlegt, ob ich Annika diese ovo-aber-diesmal-nicht- lacto-vegetarischen Tellerspione anbieten kann, denn: LCHF ohne Milchprodukte geht zu Lasten der Regeln „Hülsenfrüchte in Maßen“ und „kein Soja“. Auf der anderen Seite weiß ich, dass meine Abnahme stoppt, wenn ich zu gierig nach dem Käse greife, dass ich Craving nach süß (und damit nach Kohlenhydraten)…

LCHF Fast Food Steak mit grünem Spargel und Hollandaise

Broewas LCHF Fastfood Tellerspione

Manchmal muss es schnell gehen (also bei mir quasi immer…) und darum möchte ich euch mit Inspirationen für LCHF Fastfood versorgen. Hier kommen daher meine schnellen Tellerspione. Die Gerichte brauchen nicht länger als eine Pizzalieferung. Wobei: Bei uns in der Eifel brauchen die Pizzaboten länger als ein kompletter Wildschweinbraten… Samstag: Lachsquiche Sonntag: Gebackener Feta mit…

Gemüsespieße für den Grill vor dem Garen

Frau Yus LCHF-Tellerspione KW 16 – 2018

Hier sind die LCHF-Tellerspione KW 16 – 2018! Eine weitere Woche mit den Tellerspionen steht vor der Tür. Und nachdem das Angrillen in der letzten Woche überaus delikat war, könnte ich mich gerade fast dazu hinreißen lassen, doch noch eine 7-Tage-Grill-Kur zu planen, aber ich weiß nicht, ob das jeder so toll fände wie ich… Deswegen…

Blumenkohlreis

Frau Yus LCHF-Tellerspione KW 15 – 2018

Hier sind die LCHF-Tellerspione KW 15 – 2018! Das Wetter wird besser und das bedeutet bei uns eines: Terrasse fit machen und den Grill anschmeißen! So sieht unser Plan für den Samstag aus. Der Plan für die kommende Woche sieht, zumindest essensmäßig, so aus: Samstag: Angrillen! Sonntag: Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkolipüree Montag: Frikadellen mit Rahmkohlrabi Dienstag: Garnelen-Gemüse-Pfanne Mittwoch:…