Ist LCHF als Vegetarier möglich?
Ja, ich denke durchaus, dass LCHF als Vegetarier möglich ist. Aber… jetzt kommt das große ABER… mit LCHF beschränkt sich die Auswahl an Lebensmitteln für Vegetarier natürlich beträchtlich. Dann sind nicht nur Fleisch und Fisch vom Tisch, sondern auch noch alles aus Getreide (wie Brot, Nudeln, Reis) oder aus Kartoffel (wie Püree, Fritten, Pellkartoffeln, etc […]
Uhuras vegetarischer Tellerspion
Vegetarisch LCHF leben ist und bleibt eine Herausforderung, der sich unsere Forista Uhura jedoch höchst entschlossen auch diese Woche wieder stellt. Für mich zeigt Uhuras vegetarischer Tellerspion, dass es dennoch geht. Uhura rockt! Uhura übernimmt das Kommando auf der Brücke: Aktuell mache ich mir mal wieder Gedanken, wie ich meine Ernährung abwechslungsreicher gestalten kann, idealerweise […]
Weihnachtsspion: 2 x vegetarisches LCHF-Menü
Nach den Menüvorschlägen für normales weihnachtliches LCHF, geht es jetzt mit den Weihnachtsspionen weiter – es gibt gleich zweimal ein vegetarisches LCHF-Menü für euch. Denn natürlich muss nicht zwingend Fleisch auf die Festtafel! Abgerundet wird diese kleine Weihnachtsmenü-Serie übrigens im nächsten Beitrag mit Inspirationen für die, die sich Paleo ernähren. Bleibt gespannt! TIPP: Ihr könnt […]
LCHF Kaffee-Lebkuchen-Mousse mit Kakaostaub
Nein, Lebkuchen kann man bei LCHF nicht essen. Es mag welche mit künstlichem Zucker geben, aber das ist sowieso nie so gut wie das Original – daher finde ich, man kann es direkt sein lassen. Also kannst du auch keine ganz normale Kaffee-Lebkuchen-Mousse haben, in der echte Lebkuchen verarbeitet werden. Aber du kannst diese haben, […]
Haselnussparfait
Anne und ich möchten euch das Wochenende mit einem Rezept für ein Haselnussparfait vergolden. Es ist eines der Rezepte aus unserem nagelneuen LCHF pur Kochbuch für November & Dezember, das seit dieser Woche im Buchhandel erhältlich ist. Mehr Informationen dazu sind in diesem Text zu finden: LCHF pur November & Dezember ist da! Haselnussparfait ist […]
Uhuras vegetarische Tellerspione
Willkomen zu Uhuras vegetarische Tellerspione. Lesetipp am Rande: Uhura hat über ihre Erlebnisse mit LCHF als Vegetarier schon einmal richtig schön ausführlich berichtet: LCHF als Vegetarier – ein Selbstversuch. Vielen, vielen Dank für diesen tollen Wochenplan, Uhura, das ist eine echte Bereicherung! Bei DER Zusammenstellung fehlt einem Fleisch tatsächlich gar nicht. Außerordentliche Inspiration für mich. […]
Brokkolicremesuppe
Von allen Cremesuppen ist mir persönlich die Brokkolicremesuppe die liebste. Das ist auch einer der Gründe, weshalb ich sie zu den LCHF Basisrezepten schiebe, denn im Prinzip brauchst du in diesem Rezept nur die Gemüsesorte tauschen und schon hast du stattdessen z.B. eine Lauchcremesuppe, Blumenkohlcremesuppe, Zucchinicremesuppe, Rosenkohlcremesuppe, Steckrübencremesuppe, Kürbiscremesuppe und so weiter und so fort. […]
Kaltes Gurkensüppchen
Wenn es heiß ist und man wenig Lust verspürt, Zeit am heißen Herd zu verschwenden, kommt ein kaltes Gurkensüppchen absolut gelegen. Diese kalte Gurkensuppe ist im Handumdrehen zubereitet und ohne die unten genannte Abwandlung vegetarisch. Tipps am Rande Für diejenigen, die gerne Fleisch dabei haben möchten: Krosse Baconstreifen sind schönes, begleitendes Knabberzeug dazu. Die Crème […]
Blumenkohl-Pie mit Parmesan
Ob als Beilage zu einem schönen Braten oder solitär – Blumenkohl-Pie macht nicht nur optisch ordentlich etwas her. Ich finde, ein schmales Stück davon ist zu einer Deko aus schlichtem grünen Salat mit sahnigen Dressing eine top Vorspeise. Macht sich aber auch extrem gut in der Lunchbox zum Mitnehmen! Tipps & Hinweise Dies ist die […]
LCHF-Pizza mit Babyspinat und Tomate
Es gibt Dinge im Leben, die sind besonders lecker. Dazu gehört definitiv eine LCHF-Pizza, deren Boden aus Blumenkohl besteht. Klingt komisch, ist aber so. Und ich verspreche dir: Das schmeckt am Ende gar nicht nach Blumenkohl. Witzig, oder? Jedenfalls mag ich diese Art Boden für LCHF-Pizza deutlich lieber als eine Variante aus Leinsamen, denn da […]