Feldsalat mit Lachswürfeln hübsch angerichtet

LCHF knackig: Gebratene Lachswürfel auf Feldsalat

Gebratene Lachswürfel auf Feldsalat sind doch immer wieder eine leckere Kombination. Frühlingszwiebeln sorgen für etwas Schärfe und kleine Cocktailtomaten bringen eine fruchtige Komponente dazu. Serviert wird der Salat mit einer mediterranen Variante der Salsa Verde. Ohne den optionalen Pecorino ist dieses LCHF Rezept frei von Milchprodukten! Optional ist eben optional. Ein feines Essen, das in…

Überbackene Auberginenzungen bzw. Auberginenpizza

LCHF dazu: Überbackene Auberginenzungen

Mit diesem ersten Beilagen-Rezept für überbackene Auberginenzungen lassen wir bei LCHF nun die fünfte Jahreszeit 2017 anbrechen: Die Grillsaison. ENDLICH! Die Grillbeilagen-Klassiker Nudel- und Kartoffelsalat locken glückliche LCHFler nicht an den Esstisch, wir freuen uns auf leckerere, passende Alternativen. Dieses Rezept ist recht simpel, vegetarisch und einfach nur gut. Kann auch eine hübsche Vorspeise sein. Übrigens…

Knoblauchkrabben in der Avocado gebacken

LCHF lecker: Knoblauchkrabben aus der Avocado

Schon eine Weile überlege ich, welche Einleitung ich zu diesem Rezept für Knoblauchkrabben aus der Avocado schreiben soll. Die beste, die mir dazu einfällt ist auch gleichzeitig die kürzeste: LECKER! Was ich noch erwähnen möchte: Das Rezept ist wirklich supersimpel und schnell zubereitet. Dennoch macht es optisch ordentlich etwas her. Aus meiner Sicht wäre es zum…

Käse-Hack-Lauch-Suppe

LCHF zum Reinlegen lecker: Hack-Käse-Lauch-Suppe

Wenn es eine Suppe auf dieser Welt gibt, in der ich mich am liebsten kopfüber versenken würde, dann ist es diese Hack-Käse-Lauch-Suppe. Wie immer bei unseren Rezepten: Perfektes LCHF! Kochen, genießen, gesunden & (sofern gewünscht) abnehmen!  Was will man mehr, mal im Ernst. Diese Suppe ist übrigens auch stets der Renner auf Partys. Ich kenne…

Gazpacho Tomate-Mozzarella

Kühles LCHF: Gazpacho Tomate-Mozzarella

Sommer, Sonnenschein… Dazu hole ich mir mediterrane Glücksgefühle mit der Gazpacho Tomate-Mozzarella ins Haus. Diese kalte Gemüsesuppe kühlt bei Hitze und schmeckt einfach nur himmlisch. Dieses Rezept ist etwas für unsere Vegetarier bei LCHF. Ohne den Mozzarella ist es darüber hinaus sogar für vegan lebende Gäste geeignet. Gazpacho Tomate-Mozzarella Ergibt 6 Portionen Zutaten 1 kg wirklich aromatische…