Vitamin K
Ähnlich wie beim Gitarrenunterricht hatte ich auch während meiner medizinischen Ausbildung einen Merksatz. Zum Einprägen der Gitarrensaiten hieß er: „Eine alte Dame geht Hering essen“, bei den fettlöslichen Vitaminen war er deutlich kürzer: EDeKA (für die Vitamine E, D, K und A). Oder, etwas länger, aber umso einprägsamer für deren Fettlöslichkeit: „Butter kauft man bei […]
Back to Basics 4? Läuft!
Jaaaaaa, so schnell geht das, Schlag auf Schlag! Nach dem Kurs ist quasi vor dem Kurs. Back to Basics 4 ist nicht nur entspannt und hoch entschlossen aus den Startlöchern gekommen, nein, die erste Woche ist sogar schon souverän gemeistert. Und da ich weiß, dass sich die Berichte über meine 4 Wochen LCHF Kurse einer […]
Vitamin E
Der Anfang des 20. Jahrhunderts war eine spannende Zeit in der Vitaminforschung: Nach der Entdeckung der Vitamine A, B, C und D fanden die Amerikaner Herbert M. Evans und Katherine S. Bishop 1922 einen fettlöslichen Nahrungsbestandteil, der für die Reproduktion von Ratten unerlässlich war. 1938 dann wurde dieser Stoff aus Hafer, Mais und Weizenkeimöl isoliert […]
Vitamin D – das Sonnenvitamin
Herr Kästner vergisst in seiner Aufzählung ein weiteres von der Sonne hervorgelocktes Ding: Vitamin D nämlich. Ok, das reimt sich nicht auf „Veilchen“ und „Weilchen“. Genauso wenig wie „Calciferole“, wie dieses Vitamin auch bezeichnet wird. Vitamin D ist ein Sammelbegriff! In der Tat: Calciferole, Plural. Denn dieses Vitamin ist genau genommen ein Sammelbegriff für verschiedene […]
Vitamin C
Biologieunterricht 12. Klasse, Klausur, Hefte raus! Frage 1: Was haben Menschen, Trockennasenaffen, Meerschweinchen, Wanderheuschrecken, einige Fledertiere und Sperlingsvögel sowie echte Knochenfische wie der Thunfisch gemeinsam? – Hallo, Sie da in der 3. Reihe, geben Sie mal fix Ihren Spickzettel ab! — Auch wenn ich Biologie in der Schule immer ganz gerne mochte – bei dieser […]
Vitamin B12
„Du siehst müde aus … abgespannt … Ich verschreib‘ dir mal was!“ – Wer kennt sie nicht, die Werbung für ein bekanntes Vitamin-B12-Präparat! Die Supplementierung mit Vitamin B12 ist vor allem für Veganer eine gute Idee, denn es findet sich fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln. Wer jedoch „nur“ vegetarisch lebt und Milch, Milchprodukte und Eier […]
Folsäure alias Vitamin B9
Schon ihr Name Folsäure lässt darauf schließen, wo man sie am häufigsten findet: in grünen Blättern nämlich (lat. folium = Blatt). 1930 fand Lucy Wills, eine englische Hämatologin, heraus, dass in Spinat, Hefen und Leber ein Stoff steckt, der wachstumsfördernd und der Blutarmut vorbeugend wirkt. In Versuchen mit Affen konnte dies 1938 bestätigt werden, sodass […]
Das Endergebnis von Back to Basics 3!
Es ist echt unglaublich, wie schnell vier Wochen Back to Basics Kurs vorbei gehen. Gerade gefühlt erst gestartet, ist BtB3 schon fertig! Und: Schon wieder mit einem unfassbar wunderschönem Ergebnis. Wahnsinn! Ich denke mir, dass hier einige schon gespannt sind, daher komme ich ohne weitere Umschweife zum Bericht über das Endergebnis von Back to Basics […]
Biotin – oder Vitamin B7, B8 oder H
Erinnert sich noch jemand an den Werbeslogan „Wahre Schönheit kommt von innen“? Schöne Haut, feste Fingernägel und seidiges, lockeres Haar versprachen die damit beworbenen Dragees. Ein wichtiger Bestandteil dieser Dragees ist das „Schönheitsvitamin“ Biotin. Aber wie heißt diese Wunderwaffe gegen Nagelbruch und Faltenwurf denn nun eigentlich? Biotin? Vitamin B7, Vitamin H, Vitamin B8? Coenzym R? […]
Mairübchen-Chips mit Stielmus und frittierten Eiern
Bea hat sich wieder einmal etwas einfallen lassen, was du garantiert noch nie gegessen hast. Ach was, wahrscheinlich hast du sogar noch nicht einmal jemals etwas davon gehört! Heute gibt es nämlich Mairübchen-Chips mit Stielmus und frittierten Eiern. Klingt spannend? Ja. Also steigen wir doch mal tief in dieses spannende Rezept ein. Tipps Stielmus (oder […]