Wer denkt, dass die Beilage bei LCHF nur eine fast zu vernachlässigende Position in den Mahlzeiten einnimmt, der irrt! Tatsächlich ist es wünschenswert, wenn der Gemüseanteil gut die Hälfte der Mahlzeit einnimmt.

Beilage bei LCHF? Sollen die Kohlenhydrate nicht minimiert werden?

Ja, schon, aber minimiert heißt ja nicht, dass wir gar keine Kohlenhydrate zu uns nehmen. Glücklicherweise gibt es zahlreiche Gemüse-, Pilz- und auch Beerensorten, die sehr kohlenhydratarm sind. Dazu stellen wir Ihnen sogar eine praktische Liste kostenlos zum Download zur Verfügung. In dieser Liste finden Sie Gemüse, Pilze und Obst mit nur bis zu 10 g Kohlenhydraten pro 100 g.

Unsere Liste finden Sie hier im Servicebereich: LCHF Kohlenhydratliste zum Download

Schwelgen Sie also gerne in Beilagen

Unter unseren LCHF Rezepten finden Sie reichlich köstliche Beilagen. Suchen Sie sich heraus, worauf Sie Lust haben. Neue LCHF Rezepte kommen nach und nach auf unserer Seite dazu, schauen Sie also immer mal wieder vorbei. Es lohnt sich.

 

Schweinemedaillons mit grünem Spargel und Gorgonzola-Sahne-Sauce

Foto: Jasmin Hoffmeister Schweinemedaillons mit grünem Spargel und Gorgonzola-Sahne-Sauce ist das erste der beiden LCHF Rezepte, die in der Quarks & Co-Episode „Moden der Ernährung“ mit Rebecca zu sehen waren. Der Name des Rezepts müsste der Vollständigkeit halber eigentlich Schweinemedaillons im Baconmantel mit grünem Spargel und Cocktailtomaten aus dem Folienpaket und Gorgonzola-Sahne-Sauce lauten. Aber ich denke, man kann…

Gemüsespieße für den Grill vor dem Garen

Gemüse-Spieße für Grill und Pfanne

Sommerzeit – Grillzeit! Da geht das Herz eines jeden, der sich nach LCHF ernährt, meilenweit auf. Und gibt es Leckereres als knackige Gemüse-Spieße als Beilage beim Grillen? Kaum. Übrigens schmeckt eine frische, selbst gemachte Guacamole perfekt dazu. Foto: Annika Rask Gemüse-Spieße für Grill und Pfanne Zutaten Die Menge reicht für ca. 8-10 Spieße (kommt auf…