LCHF als Vegetarier - Bunt gemischtes Gemüseangebot in einem Geschäft

LCHF Basis-Rezept: Gemüsebrühe

Wir lernen weiter und kochen uns heute mit der einfachen Gemüsebrühe nach und nach durch die wichtigsten LCHF-Basis-Rezepte. Rinderbrühe kochen haben wir ja neulich bereits gelernt. Dieses Kochen der Grundlagen zu erlernen, finde ich sehr wichtig. Schließlich legen wir bei LCHF Wert darauf, natürliche Lebensmittel zu verwenden und um ungünstige Zusatzstoffe und Fertigprodukte einen großen…

Brühe im Slowcooker

LCHF Basisrezept: Kräftige Rinderbrühe

Herbstzeit ist für mich eindeutig Suppenzeit und die wäre undenkbar ohne Rinderbrühe! Zum einen, weil ich die Rinderbrühe als Zutat für viele Suppen und andere Gerichte verwende, zum anderen, weil ich sie auch pur phantastisch lecker und – vor allem bei kaltem Wetter – wohltuend finde. Kräftige Rinderbrühe ist mehr als nur Suppe! Überall, wo…

Vinaigrette – die einzig wahre Salatkrönung

Die Vinaigrette ist ein echter Klassiker auf dem Salat und für mich glasklar ein Basisrezept in der LCHF-Küche. Darüber hinaus bin ich eine ausgesprochene Freundin unkomplizierter und praktischer Rezepte. Diese Salatsauce erfüllt also definitiv beide Ansprüche. Unkompliziert – Alle Zutaten in ein sauberes, heiß ausgespültes Schraubglas füllen, fest verschließen und vor Gebrauch eine Weile feste schütteln – fertig! Praktisch…