Selbstsabotage – sich selbst im Weg stehen
Letztes Wochenende hatte mein Sportverein zur Fortbildung für Trainer eingeladen. Das ist immer klasse, denn einerseits lernt man jedes Mal tatsächlich dazu und andererseits sieht man die anderen Trainer auch mal wieder. Dazu: Tolle Dozentin, tolles Thema (Theorie und Praxis rund um die fünf Fitnesskomponenten quasi).Aber es gab nicht nur neuen Input in Form von […]
Der neue LCHF Flyer
Wer Geburtstag hat, hat manchmal ein Geschenk verdient. Das sah Grafikerin Jasmin Hoffmeister auch so und spendete unserem bisherigen, in die Jahre gekommenen LCHF Flyer ein modernes Design. Darüber habe ich mich unendlich gefreut, denn Jasmin ist meine Lieblingsgrafikerin: Wer mein Buch Entpuppt – mit LCHF in ein leichtes Leben besitzt, hält damit ganz nebenbei […]
Frau Yus Dreierlei inklusive Kaffeeliebe
Die LCHF-Tellerspione – November 2018 frösteln ein wenig vor sich hin. Deswegen braucht es in diesem Monat ein paar Seelen- und Magenwärmer – inklusive Futter in Form von echter Kaffeeliebe. Kaum schaut man auf den Kalender, ist auch schon Winter. So ungefähr, kommt es mir in diesem Jahr mal wieder vor. Wo ist die Zeit […]
Frischkäse selbst machen: Labneh!
Dieses Rezept für Labneh kam mir gerade recht! Ich finde es nämlich außerordentlich interessant, Produkte, die ich sonst fertig im Supermarkt kaufe, selbst zu machen. Zum einen lerne ich etwas über die eigentliche Herstellung, zum anderen gehe ich damit unnötigen Zusatzstoffen aus dem Weg. Heute schauen wir uns also an, wie wir eine erste Version […]
Kohl-Frikadellen
Bei uns gibt es heute Kohl-Frikadellen. Wobei der Name nicht so richtig ausdrückt, was es sein soll. Die sind nämlich nicht 100% aus Kohl, sondern es kommt Kohl mit in den LCHF Frikadellenteig. Vielleicht hätte ich sie Kohldellen nennen sollen? Denkbar wäre auch Kohl-Bouletten oder Kohlletten. Dieses LCHF Rezept spart direkt an zwei Stellen. Zum […]
Aber am Montag fange ich an
Wenn es eine Top-Liste der typischen Abnehm-Floskeln gibt, steht diese sicherlich ziemlich weit oben: Aber am Montag fange ich an! Da spielt es keine Rolle, ob man als Mittel zum Zwecke Abnehmen nun LCHF (Low Carb High Fat), Low Fat, gewöhnliches Low Carb, FDH, Diätshakes, Teilzeit-Low-Carb (Schlank im Schlaf), Kalorien-, Fettaugen- oder Punktezählen oder was […]
Frau Yus Sesam-Lachs-Bällchen auf Gurkensalat
Frau Yu hat für euch in der Küche herumexperimentiert und ich muss sagen, die Sesam-Lachs-Bällchen auf cremigem Gurkensalat, die dabei heraus gekommen sind, können sich sehen und schmecken lassen. Kugelrund – mit einem Haps im Mund! Sie ist ein echter Fisch-Fan und einer ihrer absoluten Lieblingsfische ist der Lachs. Den Eigengeschmack des Lachses mag sie […]
Panna cotta mit frischen Beeren
Wenn es einmal ein kleines Leckerchen sein soll, gibt es bei uns gerne Panna cotta mit frischen Beeren. Normalerweise sind Süßspeisen nicht unbedingt mein Ding, aber damit kriegt man mich auf jeden Fall. Panna cotta ist kinderleicht zu machen, unbeschreiblich cremig auf den Geschmacksknospen. Erinnert mich durch die großzügige Verwendung von echter Vanille an Vanillepudding. […]
GrannyRose: Veränderungen mit und durch LCHF
Als Annika neulich meinte, dass es Zeit für eine Erfolgsgeschichte von mir sei, dachte ich erst: „Ach, Du Schreck, auch das noch.“ Denn momentan sind meine Tage familien-, arbeits-, garten-, hunderunden- und was-weiß-ich-noch-alles-bedingt immer viel zu kurz. Außerdem tue ich mich (zumindest für mich persönlich) mit dem Wort Erfolg schon immer etwas schwer… Aber wie dem […]
Baconcrossies
Ich glaube, das wird eine der kürzesten Rezeptbeschreibungen, die ich je geschrieben habe: Im Prinzip werden einfach knusprige Baconchips mit dunkler Schokolade überzogen. Diese Baconcrossies sind ebenso simpel wie besonders und extrem lecker! Auch wenn die Kombination auf den ersten Blick ziemlich abstrakt klingt: Gib den kleinen Baconcrossies mal eine Chance. Schließlich gibt es doch auch […]