Der letzte Urlaub mit Sonnenschein und Dolce Vita erscheint längst vergangen oder liegt in noch nicht wirklich greifbarer Zukunft? Dann kommt jetzt mit Beas Lamm-Köfte mit Zucchini-Mandel-Püree die Möglichkeit, sich einen Hauch von „Orient“ auf den Teller zu zaubern.
Lamm-Köfte klingt in manchen Ohren vielleicht ein wenig merkwürdig, ich würde Köfte als eine türkische Form der guten, alten Frikadelle bezeichnen, die aber im Gegensatz zu unserer heimischen, klassischen Frikadelle in diesem Fall mit Lamm-Hack zubereitet wird.
Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.
Die natürlichen Geschmacksverstärker sind hingegen in die Berechnung der „inneren Werte“ mit einbezogen! Sie würden mir sonst auf dem Teller fehlen…
Fett 52,6 g / 74 E%
Kohlenhydrate 7,4 g / 5 E%
Protein 32,7 g / 21 E%
Kcal 648
Skaldeman-Ratio 1,3
Da LCHF ein wenig anders ist als die herkömmliche Ernährung und ein wenig Veränderung und Umdenken erfordert, lassen wir zahlreiche Rezepte springen, damit dein LCHF so richtig gut schmeckt.
Guten Appetit!
