LCHF-Tellerspione KW 3 – 2017 - Bigos

LCHF auf Polnisch: Bigos

Eintöpfe, wie das polnische Bigos (oder der Bigos?), sind eine hervorragende Geschichte. Zum einen sind sie prädestiniert dafür, direkt eine größere Menge davon zuzubereiten, und als Krönchen des Ganzen schmeckt ein guter Eintopf in aller Regel am Folgetag noch besser! Bigos scheint übrigens sehr beliebt zu sein. Dieses Rezept habe ich schon seit einer gefühlten Ewigkeit…

Zucchinilasagne

LCHF küsst Italien: Zucchini-Lasagne

Zucchini-Lasagne ist eine tolle Option, wenn in den Vorräten noch eine gute Portion unserer LCHF Bolognese lauert. Schließlich ist Überbackenes immer lecker! In unserem Fall ersetzt Zucchini die üblichen Lasagneblätter aus Nudelteig. Optional könnten anstelle der Zucchini auch Auberginen verwendet werden, aber die Möglichkeit verwahre ich mir lieber für ein nettes Moussaka-Rezept demnächst, nicht wahr?…

Käse-Hack-Lauch-Suppe

LCHF zum Reinlegen lecker: Hack-Käse-Lauch-Suppe

Wenn es eine Suppe auf dieser Welt gibt, in der ich mich am liebsten kopfüber versenken würde, dann ist es diese Hack-Käse-Lauch-Suppe. Wie immer bei unseren Rezepten: Perfektes LCHF! Kochen, genießen, gesunden & (sofern gewünscht) abnehmen!  Was will man mehr, mal im Ernst. Diese Suppe ist übrigens auch stets der Renner auf Partys. Ich kenne…

LCHF als Vegetarier - Bunt gemischtes Gemüseangebot in einem Geschäft

LCHF Basis-Rezept: Gemüsebrühe

Wir lernen weiter und kochen uns heute mit der einfachen Gemüsebrühe nach und nach durch die wichtigsten LCHF-Basis-Rezepte. Rinderbrühe kochen haben wir ja neulich bereits gelernt. Dieses Kochen der Grundlagen zu erlernen, finde ich sehr wichtig. Schließlich legen wir bei LCHF Wert darauf, natürliche Lebensmittel zu verwenden und um ungünstige Zusatzstoffe und Fertigprodukte einen großen…

Rein in die Komfortzone (Teil 2)

Seit ich diesen Text über die Komfortzone zum ersten Mal gelesen habe, denke ich darüber nach, wie extravertiert ich wohl bin (obwohl es in erster Linie um Introvertierte geht – aber ich denke, dass es ganz normal ist, Texte auf sich selbst zu reflektieren). Denn ich gehöre genau zu den im Text unter „extravertiert“ beschriebenen…