Feldsalat mit Lachswürfeln hübsch angerichtet

LCHF knackig: Gebratene Lachswürfel auf Feldsalat

Gebratene Lachswürfel auf Feldsalat sind doch immer wieder eine leckere Kombination. Frühlingszwiebeln sorgen für etwas Schärfe und kleine Cocktailtomaten bringen eine fruchtige Komponente dazu. Serviert wird der Salat mit einer mediterranen Variante der Salsa Verde. Ohne den optionalen Pecorino ist dieses LCHF Rezept frei von Milchprodukten! Optional ist eben optional. Ein feines Essen, das in…

LCHF pur: Mai & Juni

LCHF pur als eBook

[Werbung] Mittlerweile ist auch unser zweiter Band (für Mai und Juni) aus der Kochbuchserie LCHF pur als eBook erhältlich. Das Erscheinen der eBook-Version dauert nämlich leider immer ein wenig länger als beim Print. Auch in der eBook-Version sind natürlich Annes wundervolle Fotos mit dabei. Wäre ja sonst auch schade. Genauere Informationen zum Inhalt unseres 2.…

Foto von Lauwarmer Spargelsalat in Erdbeer-Liebstöckel-Dressing

LCHF-Rezept: Lauwarmer Spargelsalat in Erdbeer-Liebstöckel-Dressing

Anfang Juni ist für mich die beste Zeit, beim Spargel zuzugreifen, bevor die Saison am 24. Juni zu Ende geht und wir wieder ein Jahr auf die weißen und grünen Schönheiten warten müssen… Hier kommt mit diesem Spargelsalat eine fruchtige Kombination mit einer interessanten, aber sehr passenden Geschmacksrichtung: ein Erdbeer-Dressing mit Liebstöckel!   © Anne…

Petra 2.0: Neustart mit LCHF

Manchmal erfahre ich von Menschen und Erfolgsgeschichten, die ein warmes Gefühl im Herzen hinterlassen, so war es auch mit Petra und ihrem Neustart mit LCHF. Ihre Geschichte las ich bei Moderatorenkollegin Eka auf der Facebookseite zu ihrer Webseite Dein LCHF (Link führt zu ihrer Webseite). Man, wie toll! Daher war mir Petras Name sofort ein Begriff, als…

LCHF pur: Mai & Juni

LCHF pur: Mai & Juni – Wie schmeckt der Frühling?

[Werbung] Pünktlich haben wir es geschafft und sind ganz stolz darauf: Der zweite Teil unserer Kochbuchserie, nämlich LCHF pur: Mai & Juni ist veröffentlicht worden. LCHF pur: Mai & Juni – Wie schmeckt der Frühling? Wir finden, er schmeckt fruchtig-frisch nach Erdbeere, nussig-herb nach Spargel und herrlich knackig nach Blattsalat. Wir haben uns verliebt in die frischen…

Überbackene Auberginenzungen bzw. Auberginenpizza

LCHF dazu: Überbackene Auberginenzungen

Mit diesem ersten Beilagen-Rezept für überbackene Auberginenzungen lassen wir bei LCHF nun die fünfte Jahreszeit 2017 anbrechen: Die Grillsaison. ENDLICH! Die Grillbeilagen-Klassiker Nudel- und Kartoffelsalat locken glückliche LCHFler nicht an den Esstisch, wir freuen uns auf leckerere, passende Alternativen. Dieses Rezept ist recht simpel, vegetarisch und einfach nur gut. Kann auch eine hübsche Vorspeise sein. Übrigens…

Kathrin Koehler

LCHF Institut startet die 3. LCHF-Umfrage

[WERBUNG] Die große LCHF-Umfrage von Kathrin Koehlers LCHF Institut geht bereits in die 3. Runde. Ich finde das jedes Mal total spannend, von der Umfrage bis hin zum Ergebnis! Die Fragen reichen von dem Zeitraum, seitdem man LCHF macht, über welche Probleme es ggf. bei der Umstellung gab, was einem besonders gut oder auch nicht an LCHF…