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Bunte Ostereier gehören einfach zu unserem Osterfest, oder? Und da haben Anne und ich gedacht, wir schenken euch dazu ein „Rezept“ aus unserem LCHFpur Kochbuch für März/April ein, damit dieses Osterfest schön bunt wird.
Das ist bestimmt eine schöne Aktion für Groß und Klein – fertige kaufen kann schließlich jeder! Und anschließend könnten Sie gleich noch den weit verbreiteten Brauch des Ostereiertitschens ausprobieren.
Wir wünschen euch FROHE OSTERN!
Fertig gefärbte Ostereier sind eher ungünstig, stammen sie doch meist nicht von artgerecht gehaltenen Hühnern. Aber Hilfe naht – färben wir doch einfach selbst und natürlich! Hier kommen eine Reihe von Vorschlägen für Farbbäder:
Für 2 l Wasser werden 500 g Pflanze/Gemüse benötigt – Wasser und Pflanzen ca. 30 Min. köcheln und anschließend abkühlen lassen, bevor die Eier eingelegt werden.
Kleiner, spontaner Nachtrag: Beim Setzen dieses Rezepts für die Webseite kam mir eine Idee! Ich kann mir gut vorstellen, dass Karotten- oder Rote Bete-Saft, pur und unverdünnt verwendet, auch für das Färben der Ostereier funktionieren könnte. Allerdings ist das an dieser Stelle nur eine Vermutung.
100 g Pflanzenteile auf 2 l Wasser zunächst über Nacht einweichen, dann 1 Stunde sanft köcheln und anschließend abkühlen lassen.
4 gehäufte Teelöffel auf 2 l Wasser zunächst 1 Stunde einweichen, dann 30 Min. sanft köcheln und anschließend abkühlen lassen.
Anne und ich können natürlich noch viel mehr als nur Rezepte für Ostereier! In unseren LCHFpur Kochbüchern warten zahlreiche tolle und saisonale Low Carb Rezepte darauf, von dir entdeckt zu werden. Insgesamt gibt es in unserer Serie ganze 6 Bände, die jeweils 2 Monate des Jahres mit köstlichstem LCHF abdecken.
Hier findest du alle Bücher in der Übersicht: LCHFpur – unsere Kochbuchserie
Bestellen kannst du die Bücher entweder bei uns direkt (senden Sie uns doch einfach eine Nachricht über das Kontaktfeld), mit der ISBN im Buchladen Ihres Vertrauens, im BOD-Verlagsshop sowie in den üblichen Onlineshops (Amazon, thalia, etc.). Alle Bände gibt es natürlich auch als eBook!
Da LCHF anders ist als die herkömmliche Ernährung und ein wenig Veränderung und Umdenken erfordert, lassen wir zahlreiche Rezepte springen, damit dein LCHF so richtig gut schmeckt.
Guten Appetit!
