Bunte Ostereier gehören einfach zu unserem Osterfest, oder? Und da haben Anne und ich gedacht, wir stellen heute ein „Rezept“ aus unserem LCHFpur Kochbuch für März/April ein, damit dieses Osterfest, wenn es denn nun für viele von uns schon so ganz anders als sonst ausfällt, zumindest bunt wird. Das ist bestimmt eine schöne Aktion für…
Dieses Rezept für Labneh kam mir gerade recht! Ich finde es nämlich außerordentlich interessant, Produkte, die ich sonst fertig im Supermarkt kaufe, selbst zu machen. Zum einen lerne ich etwas über die eigentliche Herstellung, zum anderen gehe ich damit unnötigen Zusatzstoffen aus dem Weg. Heute schauen wir uns also an, wie wir eine erste Version…
Manchmal darf es auch bei LCHF natürlich ein Dessert zur Krönung des Menüs sein. Oder vielleicht ein königlicheres Frühstück? Ein Luxusextra auf dem Brunchbuffet? Dann kommt dieser Joghurt mit Schokocrunch und Beeren gerade recht. Tipps: Ich würde es stets frisch zubereiten, damit es auch crunchy bleibt. Wenn das Dessert in die Lunchbox soll, das Crunchige besser…
Manchmal darf es etwas besonders Hübsches zum Frühstück sein, wie diese Eier im Baconnest. Das ist übrigens wieder ein LCHF Rezept, das ich von unserer Bea abgestaubt habe! Danke dafür, meine Liebe. Ich finde Eier im Baconnest zum Niederknien lecker, dabei sind sie so einfach zu machen. Ein weiterer Vorteil: Sie schmecken sowohl warm als auch…
Kias LCHF Knäcke lässt sich für so vieles verwenden! Es ist, wie jedes Knäcke, natürlich bestens für das Frühstück oder Abendessen, wenn es sonst Brot sein sollte. Aber ich liebe es auch in kleine Stücke gebrochen zu diversen Dipps. Oder generell, wenn es etwas Knuspriges sein soll, anstelle von Chips z.B. – da lässt sich…
Zu meiner Überraschung musste ich bei Durchsicht der Rezepte feststellen, dass eins meiner absoluten Lieblingsrezepte bislang fehlt: Frittata! Dabei ist es bestens für Low Carb High Fat geeignet. Diese Nachlässigkeit muss ich sofort beheben. Dieses Rezept vereint mehrere Vorteile: Die Zubereitung ist einfach und geht schnell – wenn die Frittata im Ofen stockt, brauche ich nicht…
Dieses Rezept für Oopsies habe ich das erste Mal am 01.09.2010 in meinem Blog eingestellt. Damals waren Oopsies noch so ziemlich der einzige „Nachbau“ bei LCHF weit und breit und galten in Schweden als „passabler Brotersatz“. Das ist heute wohl kaum noch vorstellbar. Mit einem Oopsie lässt sich einiges anstellen und sie sind perfekt für…
Einigen ist mein kleines Geheimis schon bekannt: Will man mich bestechen, reiche man mir Eiermuffins! Diese herzhaften Muffins sind in ihren Zutaten unendlich variabel und doch jedesmal so lecker, dass ich sofort knieschwach werde. Obendrein handelt es sich um perfektes LCHF. Gleichzeitig sind sie simpel zuzubereiten und obendrein noch eine tolle Mahlzeit für unterwegs -…
LCHF-Tellerspione KW 39 – 2016 fragt diesmal: „Was ist geeignet als LCHF Frühstück?!“ Ich denke, jeder, der sich entschließt, LCHF zu leben, stellt sich früher oder später diese Frage. Oder er bekommt sie gestellt. Immer und immer wieder. Ein panisches „Aber was frühstückst du denn dann?!“ gefolgt von „Nee, ohne mein Brot könnte ich nicht!“…
Foto: Jasmin Hoffmeister Manchmal kann es auch bei Low Carb High Fat eine Nachspeise sein. Natürlich! Gerade wenn man Gäste hat, macht dieses Mascarpone-Beeren-Schichtdessert einiges her. Kommen wir also zum zweiten Rezept aus der Sendung „Quarks & Co – Moden der Ernährung“ . Tipp: Sollten Gäste anwesend sein, die „normal“ essen, ist es kein großer Aufwand, einen…