In dieser Kategorie finden Sie diverse Texte zum Thema LCHF.

Ob Sie nun Anfänger/in sind, auf dem Weg zu einer Ernährung nach Low Carb High Fat oder vielleicht weitere interessante Informationen suchen: Sie werden bestimmt fündig.

LCHF ist anders

Die meisten Menschen reagieren erstaunt, wenn Sie das erste Mal von LCHF hören bzw. erfahren, wie diese Ernährungsform konzipiert ist. Das hat sicher damit zu tun, dass wir über Jahrzehnte immer wieder ermahnt wurden, Fett einzusparen, da es a) zu Übergewicht und b) zu diversen Krankheiten führen würde.

Mittlerweile ändert sich die Situation: Gesunde Fette werden/sind freigesprochen und die Information sickert langsam, aber stetig weiter durch.

LCHF ist gesund

In unserem Forum tummeln sich viele Menschen, die sich Low Carb High Fat ernähren. Darunter gibt es viele, die von deutlicher Verbesserung ihrer Gesundheit berichten.

Gerade bei Diabetes und Übergewicht zeigen sich tolle Erfolge, wenn die Menge der Kohlenhydrate minimiert wird.

LCHF ist bunt

Entgegen vieler Vorurteile besteht unsere Ernährung nicht ausschließlich aus Fleisch und Fett. Im Gegenteil! Der Proteinanteil in der Ernährung entspricht in etwa den gängigen Verzehrsempfehlungen. Und rund die Hälfte der Tellerfüllung macht knackiges Gemüse aus.

Viele von uns stellen fest: Wir essen weniger Fleisch als zuvor und haben deutlich mehr buntes Gemüse auf den Tellern.

Wichtig ist uns zudem die Qualität der Nahrung. Wir verzichten auf Fertigprodukte und stellen uns mit Freuden der Herausforderung in der Küche.

Genug geschwärmt…

Lesen Sie selbst und bilden sich Ihre eigene Meinung.

Viel Vergnügen beim Stöbern!

Das Endergebnis von Back to Basics 3!

Es ist echt unglaublich, wie schnell vier Wochen Back to Basics Kurs vorbei gehen. Gerade gefühlt erst gestartet, ist BtB3 schon fertig! Und: Schon wieder mit einem unfassbar wunderschönem Ergebnis. Wahnsinn! Ich denke mir, dass hier einige schon gespannt sind, daher komme ich ohne weitere Umschweife zum Bericht über das Endergebnis von Back to Basics…

Wortbild Biotin - Vitamin B7 oder B8 oder H

Biotin – oder Vitamin B7, B8 oder H

Erinnert sich noch jemand an den Werbeslogan „Wahre Schönheit kommt von innen“? Schöne Haut, feste Fingernägel und seidiges, lockeres Haar versprachen die damit beworbenen Dragees. Ein wichtiger Bestandteil dieser Dragees ist das „Schönheitsvitamin“ Biotin. Aber wie heißt diese Wunderwaffe gegen Nagelbruch und Faltenwurf denn nun eigentlich? Biotin? Vitamin B7, Vitamin H, Vitamin B8? Coenzym R?…

Wortbild Vitamin B5

Vitamin B5

Schauen Sie sich einmal in Ihrem Badezimmer und Arzneischränkchen um. Finden Sie dort Shampoos oder Cremes mit dem Inhaltsstoff Pantothensäure? Oder Dexpanthenol in Ihrer Wundheilungssalbe bzw. im Mittel gegen Haarausfall? Landwirte dürften es auch in der Liste der Futtermittelzusätze entdecken und die Partygänger unter uns in Energy Drinks. Zugegeben: Als Inhaltsstoff all dieser Fläschchen und…

Wortbild Vitamin B3

Vitamin B3

Wer nach „Vitamin B3“ sucht, wird eher bei dem Begriff „Niacin“ fündig: „Niacin ist ein Sammelbegriff für chemische Strukturen der Pyridin-3-Carbonsäure, wozu Nicotinsäure, ihr Säureamid Nicotinamid und die biologisch aktiven Coenzyme Nicotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) und Nicotinamid-adenin-dinukleotid-phosphat (NADP) gehören.“ [1] Bleiben wir doch lieber bei „Vitamin B3“. Wobei dieses Vitamin streng genommen lediglich ein Sammelbegriff für die…

Back to Basics 3 - das Logo dazu

Back to Basics 3: Woche 1 souverän gemeistert

Zwischen dem 2. und dem 3. Durchgang meines LCHF Kurses Back to Basics (Kurz und knackig: BtB) lagen ein paar Wochen – aus gutem Grund! Karneval ist, zumindest für uns Rheinländer, nicht unbedingt die beste Voraussetzung, die Ernährung konsequent umzustellen oder wieder hart durchzugreifen. Mir kam die Pause dazwischen gedanklich vorher SEHR lang vor, aber…

Wortbild Vitamin B2

Vitamin B2

Vitamin B2 wurde 1920 erstmals aus Milch isoliert und hieß deshalb für lange Zeit Lactoflavin. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung änderte es später seinen Namen in Riboflavin – oder schlicht Wachstumshormon. Das lateinische „flavus“ (gelb) in seinem Namen geht auf die leuchtend gelb fluoreszierende Farbe zurück. Als E101 ist es als gelber Farbstoff in der Lebensmittelindustrie…

Vitamin A als Schriftbild

Vitamin A

Sind für Sie nachts alle Katzen grau? Das könnte daran liegen, dass Sie an einem Vitamin-A-Mangel leiden und Ihre Augen deshalb bei Dunkelheit Licht- und Farbinformationen nicht ordnungsgemäß ans Gehirn senden können. Aber nicht nur die Augen benötigen Vitamin A, auch Knochen, Haut, Fortpflanzung und Immunsystem sind für ihre Funktion auf dieses Vitamin angewiesen. Vitamin…